食品伙伴網(wǎng)訊 食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，并且成為食品工業(yè)技術(shù)進(jìn)步和科技創(chuàng)新的重要推動(dòng)力。每年都有很多企業(yè)對(duì)食品添加劑進(jìn)行大量的創(chuàng)新研究，例如新物質(zhì)作為食品添加劑的可行性研究、現(xiàn)有食品添加劑使用范圍及用量的擴(kuò)展研究等。同時(shí)，企業(yè)可以依據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》進(jìn)行申報(bào)，從而實(shí)現(xiàn)研究成果的轉(zhuǎn)化落地。
為方便食品行業(yè)的廣大同仁了解食品添加劑市場(chǎng)研發(fā)的趨勢(shì)及熱點(diǎn)，食品伙伴網(wǎng)注冊(cè)部對(duì)2022年度食品添加劑新品種的整體申報(bào)情況進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。
2022年，國(guó)家衛(wèi)健委公布的受理申報(bào)的食品添加劑新品種72種；通過(guò)技術(shù)評(píng)審并征求意見(jiàn)的食品添加劑新品種46種；正式獲得批準(zhǔn)的食品添加劑新品種32種，詳情如下。
01
2022年食品添加劑新品種受理情況
2022年，國(guó)家衛(wèi)健委共受理食品添加劑新品種72種（詳情見(jiàn)表1），其中有31種新物質(zhì)被受理，占比43%，一定程度上反映了企業(yè)的創(chuàng)新力較強(qiáng)。另外41種均為已批準(zhǔn)過(guò)的食品添加劑，猜測(cè)企業(yè)可能是在工藝或用途方面有了新的研究成果。2022年受理的72款產(chǎn)品中有29款產(chǎn)品延期再審，其中6款產(chǎn)品2次延期再審，這就給企業(yè)提了個(gè)醒，在進(jìn)行成果轉(zhuǎn)化，通過(guò)申報(bào)實(shí)現(xiàn)合規(guī)化的時(shí)候，一定要按照申報(bào)要求所需的證明材料做好充分準(zhǔn)備。
02
2022年食品添加劑新品種公開(kāi)征求意見(jiàn)情況
2022年，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心共發(fā)布食品添加劑新品種公開(kāi)征求意見(jiàn)6次，涉及46種產(chǎn)品（詳情見(jiàn)表2）。這些征求意見(jiàn)的產(chǎn)品中，包括食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種17種、食品工業(yè)用酶制劑新品種13種、食品添加劑新品種1種、食品用香料新品種1種、食品工業(yè)用加工助劑新品種1種、擴(kuò)大使用范圍/使用量的食品添加劑13種（其中含食品添加劑7種、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑4種、食品工業(yè)用加工助劑2種）。
值得注意的是，首個(gè)轉(zhuǎn)基因微生物生產(chǎn)的2'-巖藻糖基乳糖的安全性和工藝必要性已通過(guò)專(zhuān)家評(píng)審委員會(huì)技術(shù)審查。
03
2022年食品添加劑新品種批準(zhǔn)情況
2022年，國(guó)家衛(wèi)健委共批準(zhǔn)32種食品添加劑新品種（見(jiàn)2022年第1號(hào)、2022年第2號(hào)、2022年第5號(hào)公告），包括13種食品工業(yè)用酶制劑新品種、1種食品添加劑新品種、1種食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種、1種食品工業(yè)用加工助劑新品種以及16種擴(kuò)大使用范圍/使用量的食品添加劑（其中13種食品添加劑、3種加工助劑），詳情見(jiàn)表3：
04
歷年食品添加劑新品種受獲批情況統(tǒng)計(jì)
（1）歷年食品添加劑新品種受理數(shù)量（見(jiàn)圖1）
圖1 食品添加劑新品種歷年受理數(shù)量統(tǒng)計(jì)
（2）歷年食品添加劑新品種獲批情況
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年至2022年共有248種食品添加劑新品種獲批（見(jiàn)圖2），其中以全新品種獲批的有100種（占比40%）（包括51種食品工業(yè)用酶制劑新品種、27種香料新品種、12種一般的食品添加劑新品種、9種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種以及1種食品工業(yè)用加工助劑新品種），以擴(kuò)大使用范圍、使用量獲批的有148種（占比60%）。食品添加劑新品種主要以擴(kuò)大使用范圍、使用量的形式獲批。
圖2 2015年至2022年食品添加劑新品種批準(zhǔn)情況
05
小結(jié)
在食品添加劑新品種批準(zhǔn)方面，2022年批準(zhǔn)的食品添加劑新品種數(shù)量與2021年基本接近（增加了2種），主要批準(zhǔn)的新品種以食品工業(yè)用酶制劑為主（13種），其中涉及轉(zhuǎn)基因技術(shù)的酶制劑新品種12款，這也是近幾年食品添加劑酶制劑新品種的共同趨勢(shì)。另外，自從2021年國(guó)家衛(wèi)健委開(kāi)放了其他轉(zhuǎn)基因食品添加劑申報(bào)受理通道（即涉及轉(zhuǎn)基因的其他食品添加劑也可以進(jìn)行申報(bào)，不再僅限于酶制劑），目前已有1款來(lái)自轉(zhuǎn)基因微生物的產(chǎn)品（2'-巖藻糖基乳糖）通過(guò)專(zhuān)家評(píng)審委員會(huì)技術(shù)審查，并進(jìn)行了公開(kāi)征求意見(jiàn)，相信很快會(huì)獲得批準(zhǔn)。這預(yù)示著生物技術(shù)在食品添加劑中應(yīng)用開(kāi)了個(gè)好頭。
