1月11日下午，湖南省市場監管局黨組成員、副局長廖健主持召開全省食品安全“守查保”專項行動第九次調度暨落實食品安全“兩個責任”機制第三次推進會議。湘潭市市場監管局組織相關人員在分會場參加會議。
會上，省產商品評審中心副主任李文祥介紹了食品安全“守查保”專項行動督查暨評價性檢查情況，對督查中發現的主要問題進行了說明。湘潭市市場監管局黨組書記、局長趙波圍繞食品安全“兩個責任”機制落實做了經驗發言。
食品安全“兩個責任”機制工作開展以來，湘潭市高度重視，穩步推進，用“四個堅持”交上一份優秀答卷。
01
堅持高站位，注重工作謀劃
市委市政府高位推動，市食安辦迅速部署，領導小組和工作專班強化協調，各級各部門積極履職，做到全覆蓋抓好責任落實、全過程加強執法檢查、全方位強化社會共治，堅決守住食品安全底線，切實保障廣大群眾生命財產安全和社會大局穩定。
02
堅持高標準，夯實工作基礎
黨政主要領導帶頭落實責任，確定市、縣、鄉、村四層包保干部3711名，組織對本行政區域食品生產經營主體分布、規模、業態等開展全覆蓋調查，分層分業務線建立責任臺賬，細化市、縣、鄉三級督查清單，確保底數明了、責任明確、任務明晰。
03
堅持高要求，優化工作方法
一方面，按照“一二三四”工作思路抓推進，對標對表逐步完成“一個方案”實施、“兩類示范現場”建設、“三本冊子”制定、“四類人員”培訓；另一方面，按照“三個一批”抓落實，因地施策、精準包保，確保包得住、督得了、完得成。
04
堅持高質效，推動工作落實
通過高質效落實包保責任、主體責任、監管責任，幫助市場主體發現問題、完成整改，對市場主體的成功經驗進行借鑒推廣，加強各領域食品安全教育培訓，全面壓實責任，形成監管閉環。
廖健通報了全省食品安全“守查保”專項行動和落實“兩個責任”機制工作情況。針對春節前后食品安全工作，他強調五點工作要求：
一是突出監管重點，進一步守牢食品安全底線
要將食品安全“守查保”專項行動、“兩個責任”機制落實和“年關守護（2023）”行動結合起來，制定春節期間食品安全工作方案，加大包保督查品質和監管工作力度，聚焦重點場所、重點食品類型和食品流通重點環節，仔細排查問題疏漏，認真查找薄弱事項，及時通報相關信息，堅決守住不發生食品安全事故的底線；要深入推進反餐飲浪費專項整治，加大監督檢查和典型案件曝光力度，堅決遏制違法違規行為。
二是加強監督抽查，進一步強化風險防控
要結合日常監督抽檢工作，制定春節期間食品安全專項抽檢計劃，開展節日熱銷產品、地方特色食品、食用農產品的監督抽查和風險監測，以節令食品為重點品種，及時公布抽檢結果，依法開展不合格食品核查處置工作。
三是依法嚴懲重處，進一步維護市場秩序
要持續保持高壓態勢，對明顯違法、挑戰道德倫理底線的行為依法從嚴從重處置，暢通信息交流，強化信息銜接，對涉嫌犯罪的及時移送公安部門追究刑事責任。
四是強化宣傳引導，進一步營造良好社會氛圍
要開展形式多樣的食品安全宣傳，做好春節期間消費提示警示，幫助消費者科學選購食品，大力推動餐飲行業反浪費行動，倡導理性、節約消費，確保投訴舉報渠道暢通。
五是加強值班值守，進一步做好應急處置工作
要制定完善春節期間食品安全事故應急處置預案，明確分工，確保責任到人，嚴格落實值班值守制度，及時應對、妥善處理突發事件；要加強輿情研判，密切關注春節期間和全國兩會、“3·15”時期的食品安全輿情動態；要圍繞當前工作重點，加強信息報送，總結推廣經驗做法，推動食品安全工作取得新成效。
