春節前，中國養殖白蝦價格上漲，需求上升，但加工廠感染率較高，產能下降。
2022年最后一周至2023年第一周，中國大部分地區的養殖南美白蝦價格都在上漲，例如，廣東地區60條/kg活蝦價格在2022年最后一周上漲至CNY 56.40/kg（$8.32/kg），比2021年同期漲幅約13%；2023年第一周廣東100條/kg養殖白蝦價格為CNY 43/kg，比一周前上漲CNY 1.5/kg。
泰加集團（Siam Canadian Group）中國區業務經理Landy Chow告訴UCN，盡管國內新冠感染人數在不斷上升，本地蝦價也在回升。
去年12月，中國開始不再實施動態清零政策，當局也不再公布感染人數具體數據。Chow表示，“北京的防疫變化出乎我們的意料，給海產行業帶來了很大的挑戰。我們之前預計，疫情管控條件可能會逐步放松。”
“我了解到，很多加工廠工人感染了病毒，勞動力短缺，迫使工廠延期甚至放棄一些訂單。在山東，我們公司的一家供應商的一半員工都生病了，而在海南，情況也是類似。供應商不得不將發貨時間推遲2-3周。”Chow說，中國北方地區的感染高峰期已經過去，“很多人迫切希望外出就餐，尤其是那些剛剛從新冠中康復的人，因此國內銷售肯定會有所提振。
一家大型蝦類加工企業負責人告訴UCN：“最近蝦價都在上漲，首先是因為疾病和天氣原因，去年產量不太樂觀，我們也處在生產的淡季。其次，農歷新年即將到來，國內的疫情防控也宣告一個段落，經濟開始復蘇，訂單需求在增加。”
“今年中國的春節將會比過去幾年更紅火，我們預計廣東蝦價格可能會翻一番，所有人都在期盼著恢復正常的旅行和消費。”他說。
但Chow認為，隨著春運期間全國數千萬農民工返回家鄉，加工廠的新冠感染率有可能還會進一步上升。“我聽說一些工廠預計要比平時晚一兩個星期才能復工，因為他們認為感染情況會非常嚴重。”
Chow預計，2023年中國進口蝦類市場表現將會非常強勁。與其他國家相比，如越南、印度尼西亞，尤其是印度，中國養蝦業的價格競爭力顯得越來越弱。“最重要的是，中國停止了對所有進口食品的新冠病毒檢測，進口商品的消費將會上升。很多進口商已經在為國內市場預定更多的集裝箱。”
2022年前11個月，中國累計進口77.8萬噸冷凍暖水蝦產品，同比大幅增長45%；進口額超過50.7億美元，同比增長59%。
