2023年1月11日，由北京食品學(xué)會（以下簡稱：學(xué)會）主辦的科技術(shù)成果評價會，在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院224會議室和騰訊會議以線下線上結(jié)合的形式進(jìn)行。評審委員會由浙江海洋大學(xué)鄧尚貴教授，北京市營養(yǎng)源研究所魯緋研究員，全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國水產(chǎn)學(xué)會學(xué)術(shù)交流處趙文武研究員，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會崔和研究員，長沙理工大學(xué)劉永樂教授，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所孫寶忠研究員，北京林業(yè)大學(xué)任迪鋒教授組成。評價會由鄧尚貴教授擔(dān)任專家組主任委員，魯緋研究員擔(dān)任副主任委員。
評價會上，專家們對中國農(nóng)業(yè)大學(xué)分別與大連工業(yè)大學(xué)、大連海洋大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術(shù)研究所、中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所等單位共同完成的《生鮮水產(chǎn)品品質(zhì)劣變機(jī)制與關(guān)鍵控制技術(shù)》、《鮮活水產(chǎn)品貯運(yùn)過程中品質(zhì)劣化機(jī)制及?；羁刂脐P(guān)鍵技術(shù)》、《鐵蛋白與蝦青素相互作用機(jī)制及應(yīng)用研究》、《水產(chǎn)品中典型危害物檢測、評估與控制技術(shù)》、《動物源蛋白肽綠色加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)建及功能開發(fā)與應(yīng)用》共五項成果進(jìn)行了科技評價。
專家組聽取了成果的研究工作、技術(shù)總結(jié)等報告，審閱了相關(guān)材料，經(jīng)質(zhì)詢和討論，形成科技成果評價報告，并從成果價值、市場角度等對該成果給出綜合評價意見。
學(xué)會本著推動食品行業(yè)科學(xué)技術(shù)發(fā)展的宗旨，秉持獨(dú)立、公平、公正的態(tài)度，發(fā)揮學(xué)會專家資源優(yōu)勢，確?？萍汲晒u價的公正性、專業(yè)性和權(quán)威性，為食品行業(yè)服務(wù)。
