連日來，懷化市市場監管局在全市范圍內開展臘肉、醬鹵肉等肉制品生產領域質量安全專項檢查。
專項檢查以臘肉、醬鹵肉等肉制品生產企業和加工小作坊為重點整治對象，以無預包裝的散裝臘肉、醬鹵肉等肉制品和小作坊生產的臘肉、醬鹵肉等肉制品為重點整治產品，扎實開展風險隱患排查，建立健全監管檔案，消除監管“死角”；督促生產經營者全面落實食品安全主體責任，嚴厲查處使用病死肉等來源不明的原料、使用非食用物質等有毒有害非食品原料生產、超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加藥品等違法違規生產行為。
專項檢查工作開展以來，全市市場監管系統共檢查臘肉、醬鹵肉食品生產企業73家、加工小作坊35家，排查、整改食品安全隱患15處，下達責令整改通知書7份。（供稿：懷化市市場監管局）
