為深入貫徹落實安徽省春節期間食品監管工作視頻會議精神，淮南市市場監管局梳理聚焦五項工作重點，積極部署做好近階段食品安全監管。
一是突出農村假冒食品整治。針對春節期間農村集貿市場和集會等消費量大的食品品類，開展農村假冒食品整治，圍繞是否存在銷售假冒食品、“山寨”食品、“三無”食品、不符國家食品安全標準等開展檢查。維護人民群眾飲食安全，營造良好節日氛圍。
二是突出農村自辦宴席備案管理。春節期間，農村返鄉人員較多，集體聚餐逐漸增多，也是食物中毒事件的多發期。要充分發揮農村“四員”作用，強化農村自辦宴席備案管理和廚師管理。監管人員到宴席現場進行檢查、指導，并做好記錄，嚴防發生群體性食物中毒和食源性疾病事件。
三是加強“年夜飯”食品安全監管。做好“年夜飯”預訂情況統計匯總，重點檢查從業人員健康管理、食材采購與保存、超量接待與超范圍經營、后廚衛生與操作規范、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣等情況。加大抽檢比例與頻次。
四是突出旅游景點和高速公路服務區食品安全監管。春節將至，旅游景點和高速公路服務區迎來客流高峰，要切實加強旅游景點和高速公路服務區食品安全監管，保障過往游客和旅客飲食安全。
五是突出快速聯動。加強輿情監測，密切關注食品安全投訴舉報，回應群眾關切，及時妥善做好處置工作。同時，加強與全市各相關部門溝通，建立快速反應和協調聯動機制，形成合力，全力保障全市群眾食品安全。
