為推動落實食品安全“兩個責任”工作新年開好頭，起好步，夯實食品各環節工作基礎，北京東城區緊扣“兩個責任”主線，多領域發力把牢食品安全關，全力守護“舌尖上的年味”。
一是強化現場督導檢查，全覆蓋開展包保主體督導工作。現場檢查食堂食品原材料的清洗處理、餐用具清洗消毒、環境衛生、餐品加工制作過程等關鍵環節，督促食品生產經營者嚴格落實食品原材料進貨查驗和索證索票制度，建立風險管控清單，夯實末端管理，有效防范食品安全風險。
二是聚焦“年夜飯”食品安全，全領域開展食品安全專項檢查。督促餐飲單位落實食品安全主體責任，嚴格執行《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》要求，壓緊壓實食品安全管理人員職責。尤其是要將“日管控、周排查、月調度”制度落實到位，及時排查和消除食品安全風險隱患。用制度促進規范，用規范消除風險，持續保障春節期間廣大消費者“舌尖上的安全”。
三是突出“兩個責任”工作重點，全方位開展“兩個責任”宣傳。制作萬余張企業落實食品安全主體責任宣傳海報，執法人員張貼于轄區各商場超市、餐飲單位、特殊食品企業，積極向轄區監管對象和群眾宣傳食品安全“兩個責任”相關知識，營造轄區良好輿論氛圍。同時利用東城市場監管微信公眾號宣傳食品安全相關知識，不斷增強轄區居民群眾的安全意識，推動形成食品安全共治共享新格局。
