春季學期開學在即，為保證師生飲食安全，衡水市市場監督管理系統分別深入轄區學校開展“守護開學第一餐”活動，讓我們一起來看看。
故城縣
春季開學在即，為了消除各學校食堂的食品安全隱患，故城縣市場監督管理局采取多種措施確保學校師生食品安全。一是召開2023年春季開學校園食品安全風險隱患排查暨食品安全培訓會，轄區內各學校校長和食品從業人員參加培訓，督促轄區內各學校落實食品安全主體責任和校長負責制。二是全面開展開學前校園食品安全隱患自查工作。要求各學校建立自查臺賬，對食堂環境衛生、設施設備以及餐飲器具徹底清潔消毒，對庫房內發霉變質食品徹底清理。故城縣市場監督管理局將進一步加大監督檢查力度，對檢查中發現的無證經營、餐飲具清洗消毒不合格、使用腐敗變質或超過保質期的食品等違法違規行為發現一起、嚴查一起，確保在校師生食品安全。
武邑縣
為了消除學校食品安全風險隱患，保障春季開學期間廣大師生飲食安全，近日，武邑縣市場監督管理局開展了春季開學學校食品安全風險隱患排查。此次排查對象為學校食堂、學生集體用餐配送單位、學校內及周邊食品經營單位。重點排查食品經營許可證是否超過有效期限，是否存在超范圍經營情況，是否貯存使用過期、變質、霉變等不合格食品原料及添加劑，餐用具清洗、消毒、保潔是否符合規定，設備設施配備是否滿足需求，是否做到食品生熟分開、燒熟煮透、規范操作，校外供餐單位配送食品的車輛是否清潔，配送食品的時間、溫度是否符合要求，學校內及周邊食品銷售單位是否銷售假冒偽劣、過期、變質等不合格食品。
深州市
為加強新學期學校食堂食品安全管理工作，確保學生用餐安全，深州市市場監督管理局深入轄區學校食堂餐廳，開展2023年春季開學前學校食堂食品安全專項檢查。執法人員重點檢查了學校食堂食品經營許可證是否合法有效，制度管理是否規范，烹飪場所是否清潔，食品索證索票、食堂原料采購登記驗收記錄是否完善，食品貯存、食品留樣是否符合規范，餐飲具清洗、消毒、保潔設備是否正常運轉，從業人員健康證明是否有效等情況。目前全市各類學校食堂已按要求開展全面自查，深州市市場監督管理局將繼續加強對校園及周邊餐飲經營者的宣傳教育，強化部門間協作配合，開展聯合執法，形成工作合力，確保在校師生飲食安全。
景縣
為進一步加強學校食品安全監管，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全，2月2日，景縣市場監督管理局組織開展2023年春季開學校園食品安全隱患排查培訓。轄區學校、幼兒園主要負責人參加了培訓。培訓中，工作人員傳達了《衡水市市場監督管理局關于開展2023年春季開學校園食品安全風險隱患排查工作的通知》，從做清潔、強維護、嚴采購、查健康、督過程、做留樣、建預案、多教育八方面進行培訓，領學《餐飲服務企業落實食品安全主體責任指南》，并結合學校食堂管理對日常檢查工作中的突出問題進行舉例說明，強調“舌尖上的安全”不容小視，促進從業人員對食物中毒以及如何預防食物中毒形成概念意識。
