2022年6月，隆陽區市場監督管理局接群眾投訴，稱其食用某農貿市場馬某某熟食店出售的鹵制食品后中毒并住院治療。接訴后，該局高度重視，迅速組織執法人員對被投訴的馬某某熟食店進行現場檢查，并依法對店內待售的自制鹵豬耳、鹵豬尾進行了抽樣送檢，經檢驗，該店待售的鹵豬尾亞硝酸鹽含量達到9379mg/kg，鹵豬耳亞硝酸鹽含量達到8762mg/kg，均遠超過國家標準要求的≦30mg/kg，判定為不合格，遂對其立案調查。
國家明令禁止餐飲服務提供者采購、儲存、使用亞硝酸鹽（亞硝酸鈉、亞硝酸鉀），然而，店主馬某某及其丈夫不但采購、儲存亞硝酸鹽，而且在鹵制食品中超量添加亞硝酸鹽，致使人員中毒住院，已涉嫌構成犯罪。為使該案能得到有效查處，該局及時與公安機關對接，就亞硝酸鹽超標以及人員中毒等問題進行溝通，并出具相關認定意見，最終順利將案件移送公安機關進行刑事處理。目前，該案已由檢察機關提起公益訴訟，正在等待法院判決。
在案件辦理過程中，隆陽區市場監督管理局第一時間對店內待售的食品進行了封存、采樣送檢，并及時對接投訴者了解相關情況及訴求，要求店主積極賠償，同時，強化行刑銜接，密切部門協作，依法將案件移送刑事處理，最大限度打擊懲治了違法行為，回應了群眾關切，防止了事態的進一步擴大。下一步，該局將進一步加大監管力度，依法嚴懲此類違法行為，確保群眾食的安心。
市場監管部門在此提醒廣大食品經營戶：“食品安全大于天”，廣大食品經營戶要加強對《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規的學習，強化法律意識，履行主體責任，堅決杜絕非法添加、摻雜使假、制假售劣等違法行為，共同維護人民群眾“舌尖上的安全”。
