為貫徹落實地方特色乳制品質量提升年行動要求，督促生產主體落實主體責任，進一步提高我市地方特色乳制品品質，近日，錫市市場監督管理局組織召開地方特色乳制品質量提升培訓會，局副局長崔旭東、各轄區食品生產安全監管人員及56家地方特色乳制品生產企業及小作坊，共計70余人參加會議。
會上，崔旭東總結了近兩年地方特色乳制品產業發展推進取得的成果，安排部署了本年度乳制品質量提升年行動規劃，并對2022年地方特色乳制品抽檢不合格情況進行通報，并結合原因，提出針對性整改措施；食品生產安全監督管理股負責人劉海琪重點對地方特色乳制品執行標準、產品質量安全指標及限值、標簽標識規范、抽檢結果主要原因分析及應對措施開展質量提升培訓；最后，與會人員就如何有效提升產品質量進行討論交流。
會議指出，一是要嚴把原料關。生產經營者嚴控生產過程、準確標注標簽標識，加強乳制品質量安全管理；二是加強品牌保護。生產經營過程中不得隨意冒用品牌名稱，共同維護“錫林郭勒奶酪”美譽度和影響力；三是提高企業競爭力。生產經營者要增強主體責任意識、誠信自律意識和產品質量安全意識，加強產品創新，增品種提品質，優化加工工藝，做大做強主打產品，提升企業核心競爭力。
下一步，錫市市場監管局將逐步推進地方特色乳制品質量提升年行動，繼續開展地方特色乳制品專項檢查及監督抽檢工作，加大監管力度，嚴厲打擊損害地方特色乳制品行業健康發展的違法行為，全力助推地方特色乳制品產業高質量發展。
