為全面規范提升粉絲行業生產經營行為，保護地理標志龍口粉絲傳統品牌，切實推動食品安全“兩個責任”落實落地，2月10日上午，招遠市市場監管局組織全市粉絲生產企業召開了約談工作會議，90余家企業負責人參會。
會上，市場監管局食品生產監管科負責人通報了前期對我市粉絲生產企業監督檢查發現的一些重點問題和突出問題，對相關法律規定和處罰依據作出了詳細解釋。市場監管局分管領導對粉絲企業生產經營提出了規范要求，督促企業嚴格落實食品安全“兩個責任”，對照問題、對照標準立即整改規范，建立食品安全風險防控的動態管理機制，完善各項管理制度，堅決把好食品安全關。
會議向全市粉絲生產企業提出5點要求
01
嚴格落實企業主體責任
建立食品安全風險防控的動態管理機制，制定食品安全風險管控清單，設立食品安全總監、食品安全員，建立健全日管控、周排查、月調度工作制度和機制。
02
嚴格落實進貨查驗和出廠檢驗制度
嚴格落實原料索證索票、進貨查驗制度，對出廠食品進行檢驗，查驗產品安全狀況，同時在“山東食鏈”系統做好進貨查驗和銷售信息上傳工作。
03
嚴格生產過程中投料使用
在使用原料時嚴格按照申請許可時的生產工藝，嚴格按照食品生產許可的許可范圍進行生產，不得使用雜糧粉絲冒充龍口粉絲。
04
保持必備的生產許可條件
保持廠區和車間衛生整潔，及時清洗生產設備，確保消毒、更衣、盥洗、防鼠、防蟲等各項設施能夠正常使用，按要求進行食品貯存、運輸。
05
嚴格規范標簽標識
按規定標注好原料、輔料、廠名廠址、生產日期、營養成分等，確保產品標簽標識符合GB7718-2011食品安全標準及法律法規要求。
與會企業負責人紛紛承諾，一定會按照要求立即開展自查自糾，及時整改到位，做到依法生產經營。
下一步，招遠市市場監管局將不折不扣做好我市食品安全監管工作，結合食品安全“兩個責任”分層分級包保督查工作，加大對粉絲生產企業的檢查頻次和監管力度，加大對違法違規行為的處罰懲治力度，并持續跟蹤企業問題整改情況，對整改不到位的從快從嚴處理。
