為加強轄區學校食堂食品安全監管，及時發現和消除食品安全隱患，切實保障廣大師生飲食安全。近期，漳縣鹽井鎮市場監督管理所執法人員按照縣局統一安排在轄區范圍內開展了學校食堂食品安全專項檢查。
此次檢查監管人員深入轄區學校食堂，重點檢查了許可資質及經營范圍、場所環境衛生、從業人員健康管理、原材料采購及儲存、索證索票、成品加工制作、餐飲具清洗消毒、操作間環境衛生、食品留樣管理、廢棄油脂及餐廚垃圾處置、“明廚亮灶”管理等。對存在問題的現場督促整改到位，切實提高食品安全保障水平。
下階段，鹽井鎮市場監管所將持續加強學校食堂食品安全專項整治工作，堅持日常監管與專項整治相結合，不斷加大學校食品安全監督執法檢查力度，切實履行校園食品安全監管責任。
