淮南市食品流通安全監(jiān)管圍繞“講政治、強(qiáng)監(jiān)管、促發(fā)展、保安全”的工作總思路，進(jìn)一步強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識，突出四項(xiàng)措施，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任和主體責(zé)任。
一是壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。嚴(yán)格落實(shí)“日管控 、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，在全市大中型食品銷售企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)總部100%配備食品安全總監(jiān)、所有發(fā)證企業(yè)100%配備食品安全員。
二是落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。下發(fā)《2023年度全市食品流通領(lǐng)域食品安全檢查（執(zhí)法）計(jì)劃》，落實(shí)市局案件線索交辦制度，突出分類指導(dǎo)網(wǎng)格化監(jiān)管。對食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、校園及周邊食品銷售者開展全覆蓋、常態(tài)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。規(guī)范運(yùn)用“安徽省食品綜合監(jiān)管平臺”開展監(jiān)督檢查，移動(dòng)端使用率達(dá)到70%。
三是提升食品安全綜合治理能力。圍繞節(jié)日熱銷食品，突出重點(diǎn)問題開展專項(xiàng)治理。針對農(nóng)村地區(qū)銷售過期、三無食品等突出問題進(jìn)行集中整治，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。推廣運(yùn)用全國農(nóng)批市場食品安全監(jiān)管信息化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)“一戶一檔數(shù)字化、溯源信息動(dòng)態(tài)化、系統(tǒng)使用便利化、監(jiān)管數(shù)據(jù)集成化”，促進(jìn)農(nóng)批市場信息化追溯管理提檔升級。突出加強(qiáng)“一枚蛋、一只雞、兩盤肉、三顆菜、四條魚”等11個(gè)重點(diǎn)品種進(jìn)入農(nóng)批市場的食品安全查驗(yàn)把關(guān)。
四是夯實(shí)食品流通監(jiān)管基礎(chǔ)。開展食品安全檢查員、快檢員培訓(xùn)，加大“你送我檢”開展頻次。對食品銷售、食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售監(jiān)管工作開展調(diào)研，適時(shí)完善我市食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管制度。配合省局完成銷售預(yù)包裝食品備案和第三方冷庫備案信息化系統(tǒng)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)與總局備案系統(tǒng)互聯(lián)互通。
