為貫徹落實我省高質(zhì)量發(fā)展的工作部署大會，助力我市走好“工業(yè)立市、產(chǎn)業(yè)強市”的發(fā)展道路，2月13日，汕頭市市場監(jiān)督管理局召開牛肉丸食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會。市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長李逸夫、食品藥品安全總監(jiān)許沐平出席會議，市市場監(jiān)管局各有關(guān)科室、市相關(guān)技術(shù)機構(gòu)、協(xié)會、相關(guān)企業(yè)代表出席本次座談會并交流發(fā)言。
會議通報了我市牛肉丸生產(chǎn)監(jiān)管現(xiàn)狀，解答了企業(yè)代表在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中遇到常見問題。與會人員結(jié)合汕頭牛肉丸生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀，圍繞行業(yè)發(fā)展的痛點和難點，以及汕頭牛肉丸產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展前景談體會、提建議，深入交流、共謀發(fā)展。
會議指出，汕頭牛肉丸是潮汕地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃、汕頭美食的一張名片，在國內(nèi)外享有較高知名度，推動牛肉丸食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，保護和傳承潮汕美食，提高汕頭城市影響力，培育經(jīng)濟新增長點，對推動汕頭在新時代經(jīng)濟特區(qū)建設(shè)中迎頭趕上，具有十分重要的意義。
會議強調(diào)，一是企業(yè)要認真落實食品安全主體責(zé)任，嚴守食品安全底線，嚴把原輔料使用關(guān)、過程控制關(guān)和出廠檢驗關(guān)，要樹立品牌意識，誠信經(jīng)營，不斷提升生產(chǎn)工藝和管理水平，走高質(zhì)量發(fā)展之路；二是牛肉丸是預(yù)制菜的重要組成部分，各行業(yè)協(xié)會要繼續(xù)發(fā)揮影響力和凝聚力，推動行業(yè)自律，修訂牛肉丸地方標(biāo)準(zhǔn)等方面發(fā)揮作用，引導(dǎo)規(guī)范產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，更好地滿足消費者對食品安全、營養(yǎng)、風(fēng)味等方面需求，擦亮汕頭牛肉丸招牌。三是市場監(jiān)管部門要不斷強化監(jiān)管、優(yōu)化服務(wù)，助力汕頭牛肉丸食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
