2022年以來，贛州市定南縣市場監(jiān)管局認(rèn)真落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”，組建“校內(nèi)”+“校外”+“云上”三支隊(duì)伍，為校園食品安全保駕護(hù)航，盡心守護(hù)開學(xué)“第一餐”。
一是組建校內(nèi)“特勤隊(duì)”，護(hù)衛(wèi)食安“主陣地”。聯(lián)合縣教育、衛(wèi)生等部門，抽調(diào)組成一支“特勤隊(duì)”，對全縣69家學(xué)校（幼兒園）食堂開展全方位、全覆蓋“特勤”檢查，重點(diǎn)對學(xué)校食堂主體資格、加工場所衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、設(shè)施設(shè)備、原料采購貯存、餐飲具清洗消毒、食品添加劑規(guī)范使用等方面進(jìn)行監(jiān)督，對不符合要求的，立即提出整改措施并督促整改。
二是組建校外“突擊隊(duì)”，構(gòu)筑食安“防火墻”。聯(lián)合縣城管部門、屬地鎮(zhèn)（區(qū)），抽調(diào)組成一支“突擊隊(duì)”，盯牢學(xué)校周邊食品經(jīng)營主體，在學(xué)校開學(xué)前，以及上學(xué)、放學(xué)前等重點(diǎn)時段，向?qū)W生售賣食品的“小飯桌”“小餐飲”“小食雜”開展“拉網(wǎng)式”突擊檢查，對存在食品安全隱患經(jīng)營主體即刻督促整改。常態(tài)化開展“回頭看”，對整改不及時、不到位的經(jīng)營主體，采取頂格處罰。
三是組建云上“偵查隊(duì)”，織密食安“保障網(wǎng)”。抽調(diào)縣市場監(jiān)管食品專技人員組成一支“偵查隊(duì)”，依托“明廚亮灶+贛溯源”平臺，線上排查校園食堂各個監(jiān)控點(diǎn)，全時段、全過程監(jiān)督學(xué)校食堂后廚情況，對“云上監(jiān)督”發(fā)現(xiàn)的問題，第一時間響應(yīng)，截圖留底、匯總清單，第一時間反饋所在學(xué)校（幼兒園）立整立改。
