馬鞍山市充分發揮大數據作用，加快由傳統監管轉向智慧監管的步伐，構建“嚴管＋巧管”的監管新局面，著力打造食品安全監管信息化高地。
一是聚焦數據整合，實現全過程“智慧”監管。對食品相關信息平臺進行業務和數據優化，打通數據共享渠道，全力建設馬鞍山市食品安全數據分中心，實現食品安全全業務、全環節、全流程的監管數據共享，匯集市場監管、農業農村等20余個部門食品安全相關的許可、監管、執法等數據，形成統一數據管理庫，用數據強化事前防范和事中事后監管，初步實現對食品全鏈監控。
二是聚焦建設平臺，實現全過程“智能”監管。利用人工智能技術升級“互聯網+明廚亮灶”。開發和建設食安家宴管理系統，實現農村集體聚餐在線備案、分級指導，防止發生農村群體性聚餐引起的食物中毒，預防食源性疾病的發生，累計保障1.8萬人次農村地區群眾的飲食安全和身體健康。建立完善食用農產品安全追溯體系，建設馬鞍山市智慧市場監管平臺，實現市場內經營者“一戶一檔”管理，保證食品來源可查、去向可追。
三是聚焦信息監管，實現全過程“智聯”監管。自主研發“證照分離”平臺，厘清審批權限在市、縣級的四項食品類許可經營事項，以及各事項具體的簡化審批舉措和事中事后監管措施。探索通過電子營業執照關聯其他電子證照，實現基于電子營業執照“一碼承載信息、證照集成展示”的工作目標。創新信用等級評價數據應用，探索開發食品生產經營者信用監管手機小程序，將食品生產經營企業信用等級分類結果數據有效應用，為食品生產經營者和社會公眾了解企業信用狀況、參與信用評價提供便民通道。
