當前正值春季開學，為進一步加強對平房區集體用餐配送單位食品安全的監管力度，嚴密防范食品安全風險，有效保障學校師生就餐安全，近日，哈爾濱市平房區市場監管局對全區集體用餐配送單位開展食品安全監督檢查。
執法人員借助智慧監管手段，先后對原材料采購、存儲、清洗、切配、制作、裝盒、食品運輸等環節進行細致入微的檢查，對企業的相關資質、從業人員的健康證明、食品采購臺賬、食品留樣進行認真核實，對學校集體配餐基本情況進行認真梳理，了解掌握配送信息和食品安全情況。
為確保食品安全主體責任落實到位，監管人員要求各企業要不斷完善食品加工流程，將規章、制度落到實處，及時開展日管控、周排查、月調度工作。對于日常自查中發現的問題，立行整改，提高營養配餐的管理水平和質量水平，避免食品安全風險隱患。
下一步，該局將繼續加大對全區配餐企業的監督檢查力度，督促企業強化重點環節控制，不斷提高食品安全管理水平，守住食品安全底線，切實保障廣大學子餐飲食品安全。
