食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)開展以來(lái)，白銀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯投訴舉報(bào)集中和抽檢不合格問題，堅(jiān)持靶向發(fā)力，加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)整治，助力企業(yè)“降投訴提質(zhì)量”，全力防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
開展分析研判。全面梳理匯總近一年來(lái)投訴舉報(bào)集中和監(jiān)督抽檢出現(xiàn)過不合格產(chǎn)品企業(yè)及問題，結(jié)合日常檢查、專項(xiàng)整治及監(jiān)督抽檢等情況，認(rèn)真分析研判，建立問題臺(tái)賬，明確防控重點(diǎn)，制定負(fù)面清單。
開展實(shí)地核查。深入企業(yè)，對(duì)投訴舉報(bào)集中和監(jiān)督抽檢不合格問題處置情況進(jìn)行實(shí)地核查，從原因排查、風(fēng)險(xiǎn)控制、復(fù)查整改、信息公示等方面，規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)管部門核查處置工作程序，細(xì)化工作要求、提升處置效果。
開展教育培訓(xùn)。全面推進(jìn)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)見效。強(qiáng)化食品安全治理，落實(shí)屬地管理責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障轄區(qū)群眾“舌尖上的安全。結(jié)合食品生產(chǎn)企業(yè)第一季度食品安全監(jiān)管工作任務(wù)，召開能力提升應(yīng)知應(yīng)會(huì)培訓(xùn)會(huì)，對(duì)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行深入解讀。
開展整治規(guī)范。結(jié)合地域?qū)嶋H和季節(jié)特點(diǎn)，先后開展食用植物油、食用醋、包裝飲用水等專項(xiàng)整治，從企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境條件、原料采購(gòu)、生產(chǎn)過程控制、檢驗(yàn)落實(shí)情況、貯存運(yùn)輸和銷售、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品添加劑管理、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽等食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)對(duì)食品企業(yè)在落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任方面存在的職責(zé)不清、管控不嚴(yán)、流于形式等問題進(jìn)行了全面將檢查，幫助企業(yè)建立建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，制定風(fēng)險(xiǎn)管控清單，建立日管控、周排查、月調(diào)度等工作制度，以確保企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)到位。
