為深入開展“三抓三促”行動，進一步加強農家樂、校外托管機構（小飯桌）新業態領域安全生產監管工作，堅決防范遏制安全生產事故，嚴格落實全省加強農家樂安全生產監管工作的通知要求，按照“管行業必須管安全、管業務必須管安全、管生產經營必須管安全”和“誰管誰負責、誰審批誰負責”的原則，金昌市市場監管局牽頭組織公安、住建、衛健、消防等部門開展全市農家樂、校外托管機構（小飯桌）營業前安全生產專項督導檢查。
為認真開展好本次專項檢查，市場監管部門周密部署，制定了詳細專項督導工作方案，組織公安、住建、衛健、消防等部門執法人員對農家樂房屋安全、消防安全、燃氣安全、衛生安全、食品安全等方面相關標準要求進行了檢查前的專題培訓，明確了各自的工作職責和檢查標準。按照“四不兩直”的原則，市市場監管局分管領導帶領各相關部門執法人員于2023年2月22日深入永昌縣、金川區開展了專項督導。檢查中執法人員按照各部門職責分工，重點對農家樂的經營主體資格、經營場所衛生、從業人員淺色工作衣帽配備、健康體檢、食品及原料采購進貨查驗、索證索票、餐飲具洗消保潔、食品留樣、住宿管理、消防設施設備、消防通道、燃氣報警器安裝等方面進行了細致的檢查。并對“農家樂”經營者開展食品安全法律法規宣傳，鼓勵安裝“互聯網+明廚亮灶”，積極推行使用“公筷公勺公夾”，持續推廣文明餐桌行動，要求從事網絡訂餐的農家樂經營單位按照“一餐一簽”的要求規范使用“食安封簽”，提倡“無接觸”式配送，督促燃氣使用安全，明確各項防火職責，加強從業人員安全培訓，進一步提高餐飲單位安全主體責任意識。此次專項檢查共出動執法人員26 人次，檢查農家樂15戶，發現隱患問題5條，對經營者現場進行了督促整改。
下一步，金昌市市場監管部門將繼續發揮好牽頭抓總作用，協調聯系其他部門按照工作職責，按照農家樂營業的特殊性加強督導檢查，進一步規范“農家樂”經營場所的各項安全管理，構建新業態安全生產的社會共治格局。
供稿：餐飲科
