為進一步落實“四個最嚴”要求，強化食品安全監管，保障食品安全，提升食品生產企業對食品安全標準的執行能力，要求食品生產企業按照食品安全標準從事食品生產經營活動，使企業充分認識食品安全國家標準、地方標準、企業標準的重要性，近日，西寧市市場監管局聯合省衛健委舉辦食品安全標準跟蹤評價培訓班，全市乳制品、速凍米面與調制食品、糕點、食用植物油、飲用天然礦泉水、熟肉制品、青稞米、枸杞、枸杞芽茶、蕨麻及調味品等175家食品生產企業的法人和食品安全總監、食品安全管理員共計220人參加了培訓。
會議對食品安全標準進行了全面的解讀和培訓，先后組織學習了《青海省食品安全地方標準管理規定》《青海省食品安全企業標準備案管理辦法》，重點對青海省制定的地方標準進行了講解，對我市食品生產企業在標準執行過程中存在的問題和疑問，邀請食品安全地方（企業）標準審評專家委員會專家重點講授了食品安全企業標準框架、制定企業標準中常見的問題、食品安全國家標準中相關食品衛生檢驗方法、理化部分檢驗方法以及修訂并即將實施的《食品安全國家標準 食品中污染物限量》GB2762-2022標準使用、食品安全標準有關政策解讀及國家安全風險評估中心網絡填報等內容，并進行現場交流與答疑，取得了良好的效果，進一步促進和提高了食品生產企業依法生產，有效提升食品生產者的標準意識、質量意識、責任意識和自律意識，切實落實企業主體責任，保障公眾的身體健康，助力西寧市食品安全城市創建。
通過培訓，進一步促進食品生產企業對食品安全標準的執行能力，推動我市食品安全標準跟蹤評價工作的順利開展。
供稿：食品生產科
