3月3日上午，南昌市政協主席盧偉平前往經開區華東交通大學與江西水利職業學院督查食品安全“兩個責任”包保工作。南昌市政協黨組成員、辦公室主任徐峰，南昌市市場監管局黨組書記、局長王瑋等陪同。
盧偉平負責包保的兩所學校共有10個食堂，高峰時期共有近3萬學生用餐。盧偉平先后來到華東交通大學與江西水利職業學院食堂，督查了食堂餐廳、后廚等場所衛生清潔、設施設備的使用維護、從業人員的加工制作過程，詢問了關于食堂就餐的價格、口味、衛生情況，抽查了食品原料的進貨查驗記錄和隨貨證明文件，檢查了食品留樣情況，查閱了從業人員每日健康檢查記錄以及食品安全培訓考核記錄等。
盧偉平指出校長是學校食品安全的第一責任人，對學校食品安全管理工作負總責；食堂主要負責人對食堂食品安全工作全面負責，建立并落實食品安全主體責任的長效機制；食品安全總監、食品安全員要落實“日管控、周排查、月調度”工作制度，依法依規開展食品安全管理工作。盧偉平強調“食品安全無小事”，關系到學生健康、學校安全、城市形象，學校要明確加強與包保干部和市場監管部門的互動，及時發現并報告食品安全隱患，堅決守住不發生區域性、系統性食品安全風險的底線。
