“剛剛我看到你們的操作人員從這個門進入了內包間，這個門不允許操作人員從外進入內包間的，這樣存在人流交叉污染的風險，請立即進行整改！”在近日開展的食品生產企業風險隱患排查工作中，桂林市市場監管局執法人員對存在風險隱患的食品生產企業，指出了問題所在，并要求企業立即整改。
執法人員先后抵達了全州縣和興安縣，對兩地食品生產企業的生產環境條件、原料進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、產品留樣、產品貯存、標簽標識以及產品追溯等情況進行了全面排查。對檢查中發現的問題，執法人員要求企業按期完成整改。
此外，執法人員還對企業食品安全“兩個責任”落實情況進行檢查，指導企業建立健全“日管控、周排查、月調度”工作機制，要求企業認真落實食品安全主體責任，食品安全總監和食品安全管理員按時排查食品生產風險隱患，落實好 “日管控、周排查、月調度”三件事，確保風險隱患整改到位，切實保障每批次食品質量安全。
據統計，截至目前全市共檢查食品生產主體486戶次，排查出的184個食品生產風險隱患已全部完成整改。
“通過風險隱患排查，將進一步推動食品生產企業強化主體責任，嚴格依法依規生產，通過常態化的自查整改提升質量管理水平。”桂林市市場監管局食品生產科負責人介紹，全市市場監管系統將切實加強食品質量安全，持續對食品生產企業開展風險隱患排查以及專項整治工作，督促食品生產企業落實主體責任，對檢查中發現的問題采取“零容忍”的高壓態勢，嚴厲查處各種違法違規行為，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
