為奮力爭創全國文明典范城市，提升餐飲服務食品安全治理水平，保障人民群眾身體健康和飲食安全，助力餐飲業健康發展，3月17日晚，湖州市場監管局黨委副書記、副局長沈莉，市局黨委委員、副局長盧華帶隊開展餐飲環境提升“晨檢夜查”行動，市局餐飲處、吳興區局等相關人員參加。
此次夜查行動分成兩個檢查組，圍繞信息公示、后廚衛生、餐飲具清洗消毒、反對浪費等8個方面，對小西街、狀元街共計15家餐飲單位開展了檢查。檢查發現，部分餐飲單位存在冰柜內生熟食品混放、餐具保潔不規范、垃圾桶未加蓋外觀不清潔、人員健康證過期等問題，檢查組要求餐飲業主立即整改，并督促其樹立餐飲環境提升第一責任人意識。
檢查組要求，餐飲經營單位要確保證照齊全、亮證經營，重點把握三個方面：一要嚴格落實人員晨檢，從業人員健康證臨期的，要及時辦理；二要嚴格落實餐飲具消毒保潔，規范做好消毒臺賬；三要提升從業人員食品安全意識，規范后廚操作，改善后廚環境。
接下來，湖州市局將定期開展“晨檢夜查”，聯動區縣市場監管局，由市、區縣局領導班子帶隊，按照“高標準、精細化”的工作要求，建立長效化聯動機制，切實改善和提升小餐飲衛生狀況和基本條件，打造群眾放心的餐飲消費環境，讓群眾吃得放心、吃得安心。
