為深入貫徹習近平總書記關于制止餐飲浪費的重要指示批示精神，堅決制止餐飲浪費行為，保障國家糧食安全，倡導綠色環保理念，建設節約型社會。宣城市市場監管局圍繞“六個一”，在全市全面推動“厲行勤儉節約、制止餐飲浪費”專項行動。
01
突出一個行動主題，強化節儉觀念
勤儉節約是中華民族的優良傳統，就餐是糧食消費的最末端環節，在餐飲消費環節明確“節約加節制，消費不浪費”的主題，將節約理念貫穿餐飲全鏈條，積極倡導健康消費、理性消費、拒絕浪費，積極構建與社會主義核心價值觀相適應的餐飲消費文化。
02
解決一批突出問題，壓實主體責任
聚焦餐飲浪費突出問題，壓實餐飲外賣平臺主體責任，以開展防范外賣食品浪費行政指導會等形式正面引導平臺外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優化商家管理服務等制度機制。將制止餐飲浪費納入食品安全日管控、周排查、月調度機制中，壓實餐飲企業主體責任，督促餐飲經營者落實反食品浪費措施4509家，其中提供外賣服務1856家，婚宴服務135家，提供自助服務41家。
03
曝光一批違法案件，強化警示震懾
聚焦餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂等重點業態類型，聚焦婚宴、會議、培訓、展覽會、促銷會、招商會等集體用餐活動，聚焦點餐、就餐、剩餐、打包等關鍵行為環節，加大執法檢查力度，從嚴從速查處糾正供餐服務中浪費食品違法行為，全市責令整改并予以警告處罰27起，罰款3起并予以公示，有力震懾警示供餐服務中浪費食品等違法行為。
04
推動一批標準宣貫，發揮標準引領
組織各縣市區市場監管部門、餐飲行業相關單位500余人參加制止餐飲浪費四項國家標準線上宣貫會，將《餐飲分餐制服務指南》《餐飲業供應鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規范》《綠色餐飲經營與管理》等四項國家標準以圖文解讀的形式發布在媒體上。同時積極宣貫安徽省級地方標準，提煉總結推廣各地制止餐飲浪費的標準化工作經驗做法，為制止餐飲浪費行為提供標準支撐和保障。
05
宣傳一批典型經驗，營造濃厚氛圍
反對餐飲浪費是全社會的共同責任，向社會發布反對餐飲浪費倡議書，積極推動形成制止餐飲浪費行為的社會共治局面。通過播放公益廣告、發布圖文解讀和短視頻等群眾喜聞樂見的方式，利用微信公眾號、網站、報紙、廣播電視等開展系列宣傳報道活動，形成主流媒體宣傳聲勢。截止目前，開展重點宣傳活動20個，組織專題培訓5個，在各類媒體宣傳報道25篇次，宣傳覆蓋人群達53286人次。
06
出臺一套長效機制，堅持制止浪費
市局出臺制止餐飲浪費八項工作機制，積極推動宣城市“厲行勤儉節約、制止餐飲浪費”專項行動落實省局“五個有”（有組織、有方案、有計劃、有調度、有督查）的工作要求，切實將專項行動責任落實到邊到位、問題整改及時有效。指導行業協會加強行業自律，制定相關制度規范，發布制止餐飲浪費倡議，培樹節約標桿企業，發揮示范引領作用。
