編者按：根據市場監管總局關于開展制止餐飲浪費專項行動部署要求，3月1日以來，江蘇省市場監管系統全面開展制止餐飲浪費專項行動。全省各地堅決聚焦制止餐飲浪費的目標任務，全力打贏一場制止餐飲浪費的攻堅戰。專項行動開展一個月以來，在各級市場監管部門、餐飲服務主體、協會以及相關單位的共同努力下，制止餐飲浪費工作亮點紛呈。
南 通
出臺地方標準。出臺地方標準《綠色餐飲外賣管理規范》，印發《餐飲業厲行節約反對浪費行動指南》，明確推行節約用餐標識、規范菜單設計等措施。強化監督檢查。累計檢查餐飲服務經營企業2709家、整改問題158個、辦理簡易程序案件3起、培訓從業人員2941人。開展宣貫活動。市場監管、衛健等部門在商超場所設立“反餐飲浪費標準宣貫”專席，將“反餐飲浪費”宣傳與集中消毒餐飲具“誠信二維碼”相結合，累計張貼宣傳海報5萬余張。發布倡議宣傳。市飯店與餐飲業商會、食品安全協會共同發出反餐飲浪費倡議，“通通檢”平臺發布制止餐飲浪費專題宣傳帖。拍攝專題宣傳片《小通說—制止餐飲浪費》，在地鐵、商業綜合體大屏全天滾動播放。
連云港
連云港市市場監管局在全市范圍內開展“制止餐飲浪費示范點”創建活動，通過可感知、可檢驗、可評判的指標標準，解決餐飲浪費突出問題，督促餐飲服務經營者落實主體責任和反食品浪費措施，將節約理念貫穿餐飲服務全鏈條，推動餐飲浪費現象明顯減少，在全社會形成以制止餐飲浪費為榮的社會新風尚。全市各類餐飲服務經營者均在此次創建范圍，其中明確要求大型及以上餐飲服務單位、連鎖餐飲、單位食堂、自助餐廳，承擔婚宴、商務活動、旅游團隊用餐的餐飲服務經營者在制止餐飲浪費創建活動中要充分發揮示范帶頭作用，主動落實制止餐飲浪費的各項工作要求。創建活動自3月下旬啟動，5月中旬完成創建驗收，全市將建成不少于100家制止餐飲浪費示范標桿。
淮 安
開展調查研究。召開制止餐飲浪費工作座談會，探索設立“食物驛站”，鼓勵餐飲店將每日余量食物免費供環衛工人領取。落實主體責任。召開電商平臺行政指導會，落實《防范外賣食品浪費指導意見》，指導商家探索建立商家正向激勵制度；廣泛開展《制止餐飲浪費 從我做起》承諾活動；制定《淮安市餐飲服務經營者制止餐飲浪費工作清單》。組織在淮高校研討制定《高校食堂餐飲節約管理規范》；集中組織監管人員和餐飲企業負責人制止餐飲浪費國家標準解讀培訓會。加大執法力度。全面開展制止餐飲浪費執法檢查，發現并督促整改問題326個，立案2起。加強宣傳引導。開展制止餐飲浪費專項檢查“逢十”執法直播行動，在線觀眾達4.6余萬人；組織“光盤行動”宣傳活動3次，發放宣傳手冊700余份、宣傳資料3000余份。
鹽 城
鹽城市堅持統籌、文化、示范、標準、治理引領齊發力，深入實施制止餐飲浪費專項行動。堅持統籌引領。召開部署會，成立專班，制定“1+5”行動方案。堅持文化引領。通過播放公益片、廣場宣講、倡議承諾等，開展進商圈、進社區、進校園、進酒店、進食堂宣傳活動，弘揚反對浪費的餐飲文化。堅持示范引領。組織協會開展示范店評選，招募“光盤行動”志愿者。堅持標準引領。頒布《餐飲消費厲行節約服務規范》地方標準，編制單位食堂餐飲管理規范及執法指引。堅持治理引領。協調文明辦、商務等部門，邀請人大代表、政協委員及媒體聯合檢查4057家主體，監測網絡經營主體57660個次，查辦案件52件，公布典型案例，專項行動取得階段性成效。
供稿：食品協調處
