哈爾濱市市場監(jiān)管局在制止餐飲浪費專項行動中，堅持典型引領(lǐng)、重點突破，采取部門聯(lián)合發(fā)倡議、組織平臺作表率、引導企業(yè)共參與等工作舉措，取得初步成果。
與市文明辦、市工商聯(lián)聯(lián)合倡議
倡議餐飲服務單位積極履行社會責任，加強企業(yè)自律，爭做制止餐飲浪費“帶頭人”，倡議消費者樹立正確食品消費觀，增強節(jié)約意識，爭做理性消費“踐行者”。
網(wǎng)絡(luò)平臺試點先行，實施制止餐飲浪費三項創(chuàng)新舉措
外賣小票、外賣箱體、宣傳信息“三觸達”，在宣傳上做延伸；在點餐頁面添加食品分量、規(guī)格或建議消費人數(shù)和鼓勵商家上線“小份菜”“半份菜”，在經(jīng)營上提要求；在平臺搭建“半份菜網(wǎng)絡(luò)示范街”，實施了線上商戶專場和流量傾斜，在營銷上作支撐，從宣傳引導、措施要求、政策三方面深化制止餐飲浪費工作。
分類引導餐飲各業(yè)態(tài)，開展制止餐飲浪費行動
百勝餐飲肯德基餐廳樂松店試點“肯德基食物驛站”，將余量食物定點定時向有需要的人免費發(fā)放，適時在所有肯德基餐廳推廣；海底撈、東香餐飲等企業(yè)反浪費措施制度化，對運輸、存貯、加工、經(jīng)營等重點環(huán)節(jié)加強管理；建設(shè)銀行食堂開展單位微信群光盤打卡活動激勵職工；師大附小通過餐后剩余食物多少評比，頒發(fā)獎狀，獎勵自制食品小禮物，將評比結(jié)果在食堂顯要位置公示，激勵各班爭先創(chuàng)優(yōu)，開展制止餐飲浪費工作。
下一步， 市市場監(jiān)管局將以餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂等餐飲服務經(jīng)營者為重點，全面規(guī)范餐飲服務經(jīng)營行為，“以點帶面，點面結(jié)合”，有效遏制餐飲浪費勢頭；切實發(fā)揮市場監(jiān)管部門職能作用，全面壓實餐飲服務經(jīng)營者的主體責任，強化部門協(xié)作，形成聯(lián)動合力；加大執(zhí)法檢查和案件查辦力度，嚴查餐飲浪費行為，廣泛開展法律法規(guī)標準宣貫，樹立“浪費可恥、節(jié)約為榮”新風尚。
