為深入推進制止餐飲浪費專項行動，菏澤市市場監管局聚焦餐飲浪費突出問題，壓實主體責任，依法規范餐飲服務經營行為，營造“節約光榮、浪費可恥、違法必究、執法必嚴”的社會氛圍。
一是壓實責任，強化組織領導。細化制定專項工作方案，成立領導小組，督促餐飲服務經營者、網絡交易平臺對照《反食品浪費法》《山東省反食品浪費規定》開展自查自糾，及時整改到位，落實食品安全主體責任。
二是突出重點，強化監督管理。加大監督檢查頻次和力度，將反餐飲浪費與餐飲食品安全監督檢查同頻同步開展，市、縣市場監管部門每月組織開展2-4次“隨機查餐廳”行動，針對排查中發現的突出問題，督促加大整改和查處力度，堅持規范引領和監管并重，著力解決外賣點餐和婚宴、自助餐等方面存在的食品浪費行為。
三是加大執法，發揮震懾作用。圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環節，從嚴從速查處、糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為，組織公布典型案例，強化震懾效應。
四是強化宣傳，營造良好氛圍。組織召開《餐飲分餐制服務指南》《餐飲業供應鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規范》《綠色餐飲經營與管理》等四項國家標準宣貫會。在餐飲聚集區顯著位置張貼宣傳標語或宣傳畫，向社會發布反對餐飲浪費倡議書，10個縣區市場監管部門均發布反餐飲浪費“紅黑榜”。
截至目前，共出動檢查人次4985個，檢查餐飲服務單位5407戶次，發放倡議書1000份，查處10起餐飲浪費典型案例。
