2023年，黔西南州市場監(jiān)督管理局聚焦餐飲外賣、婚宴、學校食堂等重點領(lǐng)域，扎實開展制止餐飲浪費專項行動，推動形成“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚。
督促餐飲外賣平臺落實主體責任
充分利用日常檢查、走訪企業(yè)、行政約談告誡等方式，督促餐飲外賣平臺落實入駐企業(yè)審查、監(jiān)測、配送、維權(quán)和管理等主體責任，督促指導(dǎo)平臺企業(yè)制定反餐飲浪費措施，按照可操控、可實現(xiàn)原則，深入研究互聯(lián)網(wǎng)反餐飲浪費措施，加強網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)測力度，督促平臺合法合規(guī)經(jīng)營。
加強餐飲環(huán)節(jié)浪費行為監(jiān)管
邀請媒體記者、人大代表、政協(xié)委員、餐飲協(xié)會會員等，采取市民點查、隨機抽查等方式，開展“隨機查餐廳”行動，督促餐飲服務(wù)單位將制止餐飲浪費工作納入日管控、周排查、月調(diào)度管理，引導(dǎo)餐飲平臺積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點餐明示食品重量”等內(nèi)容，探索建立制止餐飲浪費示范點和紅黑榜公示制度。
強化制止餐飲浪費執(zhí)法
聚焦餐飲浪費重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)，不斷加大執(zhí)法力度，從嚴從快查處糾正未主動提示、誘導(dǎo)點餐等違法行為，組織公布典型案例，暢通投訴舉報渠道，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督。3月25日發(fā)布典型案例4個，對餐飲浪費行為形成了有力震懾，社會反響良好。
廣泛宣傳制止餐飲浪費標準規(guī)范
通過活動廣泛宣傳《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》4項制止餐飲浪費國家標準，引導(dǎo)餐飲行業(yè)協(xié)會、餐飲服務(wù)企業(yè)廣泛開展4項國家標準的宣傳培訓(xùn)，以標準化促進餐飲節(jié)約反對餐飲浪費，營造浪費可恥、節(jié)約光榮的濃厚氛圍。同時，通過政府網(wǎng)站、微信公眾號、微博等平臺發(fā)布制止餐飲浪費倡議書，引導(dǎo)公眾形成科學、理性、文明消費的習慣。
來源：黔西南市場監(jiān)管
