為進一步推動食品安全示范城市創建走深走實，結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，近日，許昌市開發區市場監管分局全面落實對食品生產企業全過程檢查，確保食品生產質量安全有序可控。
一是突出重點抓監管。重點檢查企業主體責任落實、生產環境條件、進貨查驗結果、生產過程控制、產品檢驗結果、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、從業人員管理等各個方面，全過程控制食品質量安全。
二是突出問題抓監管。一方面，開展對企業是否持續保持獲證時的條件的重點檢查，重點打擊洗手、更衣、消毒池不啟用，配料間設置不規范，檢驗設備不齊全等生產加工違規行為。同時，開展食品生產企業食品標簽標識專項整治行動，嚴厲打擊在食品標簽標識上標注虛假、夸大內容的違法違規行為。
三是突出防范抓監管。一方面，檢查企業廠房基本生產條件是否符合安全生產要求，食品生產和管理人員是否配備齊全，日常管理工作是否到位；同時，檢查食品生產企業是否嚴格落實關鍵控制點管控，原材料采購到食品出廠檢驗整個流程是否存在食品安全隱患；另外，檢查工作人員是否規范著裝，廠區清潔消毒記錄是否到位。
四是突出整改抓監管。本次共檢查2家生產企業，對檢查中發現的索證索票不規范、培訓考核不到位、人員著裝不規范等問題已當場要求企業限期整改，并對問題整改情況進行回頭看，確保整改到位。
下一步，開發區分局將持續加強食品生產環節監管力度，督促企業落實食品安全主體責任，不定期開展回頭看，堅決消除食品安全隱患，牢牢守住食品安全底線，全面助力食品安全示范城市創建。
