為進一步推動食品安全“兩個責任”落地落細和部署全年食品安全工作，2023年4月20日—21日，郴州市食藥安辦組織召開全市食品安全工作會議暨食品安全“兩個責任”工作專題培訓班。市市場監管局黨組成員、副局長王曉均出席會議并講話。
專題培訓班邀請了省局大數據中心高級工程師經鐵軍授課。經鐵軍圍繞食安湖南綜合服務平臺操作、食品生產經營企業如何落實食品安全主體責任等內容進行詳細講解，課后與參訓人員進行互動交流。培訓班還邀請了市局食品經營科劉法佳、食品生產科沈國琴對學校食堂和食品生產企業如何履行主體責任，制定風險防控清單，建立“日管控、周排查、月調度”工作機制等內容開展培訓。
會議總結了去年以來的食品安全工作，對近期的食品安全工作進行通報，并對2023年食品安全重點工作進行了安排部署。
會議要求，要全面落實食品安全“兩個責任”工作機制，加快第二季度全覆蓋督導，推動企業常態化落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，全面推廣使用食安湖南綜合服務平臺并加快平臺的使用效率。要推進反食品浪費工作，加強反食品浪費宣傳，倡導節儉風尚，推廣典型經驗，曝光負面案例。要加強食品安全監管，深入推進旅游景區及周邊、校園食品“護苗”“餐飲環境衛生提升年”“護老”等專項行動，突出加強大米、調味面制品、食用油等重點品種監管。要全面完成抽檢工作任務，嚴把不合格食品核查處置關，確保各項處置工作到位。要深入開展“鐵拳”行動，聚焦重點領域查辦一批違法案件，嚴打重處性質惡劣的違法行為，落實“處罰到人”要求，依法實施行業禁入。要推進“雙安雙創”示范引領行動，支持蘇仙區、桂陽縣創建湖南省食品安全示范縣市區，組織有條件的縣申報第五批湖南省食品安全示范縣市區建設。要積極開展宣傳引導和應急處置，舉辦食品安全宣傳周和“5·17預防野生蘑菇中毒宣傳日”活動。完善食品安全應急體系，組織開展應急演練，加強重大輿情研判和處置，按規定做好食品安全事故和突發事件應對處置工作。
市市場監管局四級調研員賓永和、鄧文芳，市局食品相關業務科室、執法支隊負責人，市級包保聯絡員，市級“兩個責任”專班工作人員，各縣市區食品分管領導、相關股室股長和“兩個責任”業務骨干參加了食品安全工作會議。50家生產經營企業食品安全總監和食品安全員共200余人參加了培訓。
