為貫徹落實全省學校食品安全專項整治有關要求，督促各開發區、區縣（市）進一步加強校園食品安全監管，消除食品安全隱患，切實保障廣大師生飲食安全。近日，鄭州市市場監管局派出兩個督導組，開展學校食品安全大督導大檢查專項行動。
4月24日，第一督查組由三級高級主辦張保榮帶隊，來到中牟縣，對中牟縣第四高中食堂、中牟縣第三初級中學食堂、中牟縣弘毅高中食堂進行了檢查。第二督查組由餐飲食品安全監管處處長石超鈞帶隊，前往中原區，對原區艾力斯幼兒園食堂、鄭勘機幼兒園食堂進行了檢查。
督查組首先檢查學校食堂落實食品安全主體責任工作，包括校長負責制落實、食品安全總監與食品安全員設置與履職、“日管控、周排查、月調度、年總結”工作機制建設以及學校食堂食品安全評價工作推進等情況，對存在的問題與薄弱環節進行反饋和指導。
督查組嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，結合學校自查和區縣（市）市場監管局檢查情況，對抽查到的學校食堂開展“翻箱倒柜”式大檢查，重點檢查許可資質、人員健康、加工制作、食品留樣、清洗消毒、餐廚廢棄物管理等環節的操作情況，對檢查中發現的食品安全隱患問題，下達問題交辦清單，責成區縣（市）局和學校限時整改到位。
此次市級學校食品安全大督查將持續至5月中旬，市市場監管局計劃抽調專門執法力量，對10%的學校食堂和全部校外供餐單位完成食品安全檢查和整頓。
