為切實做好校園食品安全治理提升專項行動工作，進一步加強學校食堂食品安全監管，嚴防嚴控校園食品安全風險，近日，遂川縣市場監管局在轄區內開展校園食堂食品安全專項檢查。
此次檢查，重點檢查了轄區內校園食堂場所衛生環節、餐用具清洗消毒環節、供餐準備環節、原料查驗環節、加工操作環節、食堂就餐環節、食品留樣環節等食品安全關鍵環節，查看學校食品安全管理制度、學校落實食品安全自查和報告制度及其他食品安全相關資料。同時指導學校建立健全“日管控、周排查、月調度”工作機制，開展自查自糾，健全食品安全責任體系，推動食品安全“兩個責任”有效落實，保障師生用餐安全。
本次共檢查各類學校食堂143家，校外托餐機構3家，排查安全隱患5處，責令整改3家。
