為加強風險防控，切實保障校園食品安全，4月份，東營市市場監(jiān)管局組織各縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道市場監(jiān)管部門三級聯(lián)動，開展校園食堂食品安全監(jiān)督檢查，排查化解食品安全風險隱患，確保高風險時段到來前全市校園食堂風險排查全覆蓋。
市市場監(jiān)管局三級調(diào)研員宮一忠?guī)ш牐扇?ldquo;四不兩直”方式，抽查了河口區(qū)河安小學、利津縣高級中學等16家學校（幼兒園）食堂和鑫豐源餐飲服務有限公司、藍海餐旅管理學校等4家校外配餐企業(yè)，對校園食堂和校外供餐企業(yè)食材購進和食品加工制作控制、食品添加劑使用、備餐供餐與配送、場所和設備設施清潔維護、餐飲具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、信息公示、食品安全管理制度建立與執(zhí)行等貫徹落實國家食品安全標準《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求以及制止餐飲浪費等情況進行了全面監(jiān)督檢查，所查每所學校（幼兒園）、校外配餐企業(yè)，都進行風險問題梳理和現(xiàn)場反饋，對所發(fā)現(xiàn)的問題，責令限期整改。
市市場監(jiān)管局針對檢查情況，以工作督辦單形式，要求相關縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）市場監(jiān)管部門依法處置違法行為，抓緊抓實問題整改。要求各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）市場監(jiān)管部門督促學校（幼兒園）、校外配餐企業(yè)落實食品安全主體，責任，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，進一步加強食品安全管理，切實消除食品安全隱患。
