合肥市市場監(jiān)管局深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的重要指示精神，認(rèn)真落實(shí)省局工作部署，堅持依法監(jiān)管與宣傳引導(dǎo)并重，重點(diǎn)整治與協(xié)作共治并舉，推動制止餐飲浪費(fèi)行動落地見效。
突出宣傳引導(dǎo)，構(gòu)建共治格局。圍繞《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》《合肥市制止餐飲浪費(fèi)行為條例》重點(diǎn)內(nèi)容，發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)告知書，提高餐飲從業(yè)者思想認(rèn)識；發(fā)揮行業(yè)自律作用，行業(yè)協(xié)會發(fā)布倡議書，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位推出剩飯打包、“光盤優(yōu)惠”“光盤積分”等服務(wù)；以微信公眾號等政務(wù)新媒體為平臺，積極協(xié)調(diào)廣播電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)媒體發(fā)布相關(guān)內(nèi)容，普及制止餐飲浪費(fèi)法律知識，引導(dǎo)市民積極參與，推動形成良好的社會共治氛圍。目前全市系統(tǒng)累計開展各類宣傳活動58場，制作海報等宣傳作品114個，在各類平臺發(fā)布信息報道100余篇次。
突出監(jiān)督檢查，強(qiáng)化制度約束。制定督查清單和分片包保督導(dǎo)計劃，將制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動開展情況納入食品安全工作評議考核和食品安全示范縣創(chuàng)建評審內(nèi)容，開展明查暗訪和包保督導(dǎo)，督促加強(qiáng)整改和查處力度。將制止餐飲浪費(fèi)行為納入日常監(jiān)督必查內(nèi)容，結(jié)合日常檢查、食品安全檢查等，要求餐飲服務(wù)單位落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)提示提醒，嚴(yán)厲打擊誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)行為。目前全市累計開展“隨機(jī)查餐廳”行動43次，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者761家次，責(zé)令整改68家。
突出重點(diǎn)整治，注重抓早抓小。聚焦學(xué)校食堂、婚宴酒店、單位食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域，加強(qiáng)重點(diǎn)整治對象的行政指導(dǎo)。召開高校食堂、婚宴酒店等重點(diǎn)領(lǐng)域制止餐飲浪費(fèi)指導(dǎo)會，宣貫《外賣餐品信息描述規(guī)范》等國家和地方標(biāo)準(zhǔn)，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任。印發(fā)《合肥市學(xué)校（含幼兒園）制止餐飲浪費(fèi)行動方案》，將“校長陪餐”與校長帶頭“光盤”有機(jī)結(jié)合，開展光盤有禮活動，形成勤儉節(jié)約、反對浪費(fèi)的良好風(fēng)尚。
突出部門協(xié)作，凝聚多方合力。加強(qiáng)市直各行業(yè)主管部門溝通協(xié)作，聯(lián)合商務(wù)部門發(fā)布宴會酒店制止餐飲浪費(fèi)倡議書，指導(dǎo)宴會酒店按照“六步法”開展制止餐飲浪費(fèi)工作，先后培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員1.3萬余人，考核食品安全管理人員300余人。聯(lián)合市教育局督促學(xué)校建立餐飲節(jié)約行為考評制度，將厲行節(jié)約反對浪費(fèi)表現(xiàn)納入師德師風(fēng)、學(xué)生綜合素質(zhì)和食堂評價體系。在市直機(jī)關(guān)部門中發(fā)布“崇尚勤儉節(jié)約，制止餐飲浪費(fèi)，倡導(dǎo)綠色生活”倡議書，號召市直機(jī)關(guān)工作人員率先垂范。
