炎炎夏日將至，雪糕、冰淇淋等冷凍飲品逐漸成為廣大消費者的消暑利器。面對冰柜里琳瑯滿目的冷凍飲品，消費者該如何選擇呢？為了讓廣大消費者選得放心，吃得安心，貴州省市場監管局消費提示如下：
什么是冷凍飲品
冷凍飲品按原料、工藝及產品性狀的不同，可分為冰淇淋、雪糕、冰棍、雪泥、甜味冰、食用冰等。其中冰淇淋和雪糕的原料主要是飲用水、乳或乳制品以及油脂等；冰棍、雪泥、甜味冰的主要原料則是飲用水和食糖；食用冰的主要原料是飲用水。我們常見的冰淇淋和雪糕，其制作方式大致相同，但差別在于冰淇淋是指體積膨脹的冷凍飲品，乳脂含量較高，口感更柔軟順滑；雪糕則含水量更高，硬度也相對較高。
二、如何選擇冷凍飲品
（一）查看產品標簽是否完整。消費者在購買冷凍飲品時應注意觀察產品包裝上是否明確標注配料表、生產廠家、生產日期、食品生產許可證編號（SC開頭）、產品標準號等信息，不要購買包裝上沒有產品信息或標簽信息不完整的產品，這類產品可能存在不同程度的食品安全隱患。
（二）觀察產品包裝和形狀是否完好。冷凍飲品在運輸儲存過程中要求全程冷鏈，如果在運輸存儲過程中出現溫度反復升高或降低的情況，會出現反復融凍的現象，不僅影響冷凍飲品的外觀和口感，也可能會導致微生物大量繁殖，消費者食用后可能出現安全隱患。反復融凍產品最直觀的表現就是包裝出現破損、開裂、內容物變形，甚至出現本應在內層的夾心流出到外層的現象。因此，在選購的時候，要仔細查驗外觀，選購包裝完好的產品，不要購買有可能反復凍融過的冷凍飲品。
（三）看顏色是否過于鮮艷。有的冷凍飲品為了有悅目的色澤，刺激食欲等效果，可能會添加過量的食用色素，國家標準對該類食用色素也有限量使用要求，大家應謹慎購買顏色過于鮮艷的產品。同時，食用前應注意產品是否有異味或腐敗變質，如發現產品含有異物，應立即停止食用。
三、警惕雪糕“刺客”
現在市場上有的雪糕，在包裝上平平無奇，但是價格動輒十幾元到幾十、上百元不等，消費者在選購之前，應關注產品標簽價格，以及產品配料和價格是否大致匹配等，避免引起不必要的糾紛。
四、切勿過量食用
市場上大部分冷凍飲品是以高糖、高脂為主，熱量較高。《中國居民膳食指南（2022）》指出添加糖每日最高可攝入50g,最好不超過25g。以一支80克的巧克力冰淇淋為例，可以提供1134千焦的熱量，同時含有2.8g的蛋白質，21g的糖，18g的脂肪，如果一天吃一支這樣的冰淇淋則糖攝入量達到推薦上限的42%,所以建議消費者根據個人身體狀況和需求適量食用。同時，在正餐后不要立即食用雪糕，容易引發胃腸炎等疾病。也不要在運動后立即食用雪糕，可能會導致血管迅速收縮，從而誘發心腦血管等疾病。此外，針對加入可能導致過敏物質配料的冷凍飲品，如加入酒精、豆類、乳類等，建議消費者根據個人身體狀況和需求適量食用，兒童應在家長的看護和指導下食用。
貴州省市場監督管理局提示廣大消費者：消費者在購買冷凍飲品時，盡量選擇正規商超，購買規模大、產品質量和服務質量較好的品牌企業產品。并保留好發票、小票、電子交易記錄等有效憑證。發現質量、價格等問題時，請及時撥打12315熱線電話向市場監管部門進行投訴舉報，維護自身合法權益。
2023年5月8日
