為認真貫徹落實習近平總書記關于制止食品浪費的重要指示精神，根據國家總局和自治區廳關于開展制止餐飲浪費專項行動要求，銀川市市場監督管理局聚焦餐飲浪費突出問題，從完善法規標準、宣傳教育引導、加強綜合治理等方面多點發力，常態長效開展制止餐飲浪費工作，取得了良好的成效。
組織領導有力有序，織密制止餐飲浪費“制度網”
建立健全工作機制，成立了以一把手為組長的制止餐飲浪費工作領導小組和工作專班，制定印發了《銀川市市場監管局關于開展制止餐飲浪費專項行動的通知》，通過明確責任分工，細化目標任務，確保全面統籌推進。開展精準指導，在全區范圍內率先制定了《銀川市制止餐飲浪費分類實施措施》，針對各類餐飲服務提供者經營特點，細化落實制止餐飲浪費的具體舉措，切實壓實企業主體責任。強化全面治理，通過聯合銀川市審批服務管理局印發《關于制止餐飲浪費的告知書》，要求各餐飲服務單位和新備案餐飲服務單位落實反餐飲浪費相關制度規定，大力推進制止餐飲浪費全面落實。
宣傳引導常態長效，鋪開反對餐飲浪費“宣傳網”
“線上+線下”多渠道宣傳，聯合各行業主管部門補發和更換“光盤行動、文明用餐”桌簽3萬余個，張貼宣傳海報和標語5000余條，在廣播電視媒體、公交車載電視、電梯多媒體、商業LED屏上長期滾動播放“光盤行動”的公益廣告。通過中國電信、移動、聯通三家寬帶運營商向廣大市民推送“勤儉節約、光盤行動”公益短信200萬條，通過寧夏法制報、黃河云視、中國食品報等主流媒體以及市場監管局微信公眾號直播等形式加強反食品浪費宣傳引導。“線上+線下”一體化培訓，組織各業態經營戶代表，以及美團、餓了么平臺負責人召開線下約談會，組織各餐廳食品安全總監、食品安全員開展制止餐飲浪費線上培訓會25次；以市場、社區、學校、機關、企業、大型綜合商業體、餐廳等人群相對密集的場所為重點，組織開展制止餐飲浪費“六進”宣傳活動24期。鼓勵經營戶通過電子屏幕、橫幅、自制海報等形式加大反對食品浪費宣傳，營造濃厚的宣傳氛圍。
綜合治理走深走實，編號抵制餐飲浪費“監督網”
圍繞大中型飯店、酒店、單位食堂、食品小攤點等場所，以及婚宴、培訓、展覽會等大型活動，加強對點餐、就餐、剩餐、打包等環節的執法檢查力度，對發現的未主動提示、誤導、誘導消費者超量點餐以及原料采購、加工制作、供餐服務中浪費食品等違法行為責令立行立改、限期整改，對整改情況采取“回頭看”的方式，確保問題整改到位。自專項行動開展以來，共檢查餐飲服務經營者10535家次，下發《責令整改通知書》26份，對28家落實不到位的餐廳進行約談，對10起典型案例進行了曝光，形成了有力震懾。
制止餐飲浪費只有起點沒有終點，需要我們全社會共同的努力，持之以恒的宣傳引領、督促落實。市市場監督管理局將持續加大制止餐飲浪費監管指導力度，進一步壓實市場主體責任，通過打造制止餐飲浪費新標桿、新典型，為實施反餐飲浪費提供可借鑒學習的“樣板”。同時研究制定《寧夏反食品浪費行為管理規范團體標準》，明確“厲行節約、反對浪費”的具體規范和要求，通過督促餐飲企業減少浪費、降本增效，引導消費者文明、健康、理性消費，在全社會形成“厲行節約、反對浪費”的良好風氣。
