為強化餐飲環節牛肉市場監管，確保消費者吃得放心，連日來，四川省青神縣市場監管局以民生領域“鐵拳”行動為抓手，開展了餐飲環節牛肉專項監督檢查行動。
此次專項檢查緊盯牛肉火鍋店、蹺腳牛肉店等重點餐飲經營單位，堅持“全覆蓋、零容忍、嚴執法、重實效”，開展集中摸排整治。重點圍繞牛肉來源、進貨查驗、索證索票、檢疫檢驗等關鍵環節開展檢查。檢查中，執法人員查看了牛肉包裝和庫存情況，要求餐飲單位嚴禁采購使用無追溯憑證、來源不明、過期變質及未經檢疫檢驗等不符合食品安全標準的牛肉及其制品。截至目前，青神縣市場監管局共出動執法人員42人次，檢查相關餐飲單位12家，對其中2家未索取供貨商資質的餐飲經營者給予警告。
下一步，青神縣市場監管局將持續開展餐飲環節牛肉專項監督檢查，加大執法力度，及時發現并消除食品安全風險隱患，切實提升餐飲經營者食品安全意識，營造良好的餐飲消費環境。
