“5·17，勿要吃！”，我省第三個“5.17預防野生蘑菇中毒宣傳日”活動5月17日在長沙縣正式啟動。
2022 年湖南省各地共發生 115 起野生磨菇中毒事件，致6人死亡，給廣大群眾的身體健康和生命安全帶來嚴重威脅。當前正值野生蘑菇中毒的高發季節，為減少中毒事件發生，提醒大家“不買不賣不采不食野生菌”，省食安辦、省衛生健康委、省疾控中心聯合發布《珍愛生命，遠離野生蘑菇》——2022年4起中毒典型案例警示及2022年最毒蘑菇。
一、典型案例
01
自采蘑菇熬湯喝 9人中毒3人死亡
2022年6月，邵東市某鎮村民上山采摘野生蘑菇并邀請親戚、鄰居共15人在家聚餐，其中食用了蘑菇和湯的9名村民陸續出現中毒癥狀，當晚送醫就診后病情仍快速惡化。該事件最終導致3人死亡，2人肝移植，醫療費用高達400多萬元。事后經專家鑒定，村民所采蘑菇為摻雜有劇毒的灰花紋鵝膏和裂皮鵝膏。
02
食堂烹飪自采蘑菇 致群體性中毒
2022年5月，嘉禾縣某公司19名職工在職工食堂食用了公司院內空谷殼上自采的蘑菇，隨后分別出現惡心、乏力、頭暈、嘔吐、視物模糊等中毒癥狀，經送往當地醫院急救、洗胃、治療好轉，所幸此起事件中誤食的熱帶紫褐裸傘屬于毒性不強的神經毒性蘑菇，最終患者全部治愈出院。這起事件警醒集體食堂切勿加工食用野生蘑菇。
03
野外作業采回毒菇 致多名職工上吐下瀉
2022年6月，祁東縣某供電所一名職工在外作業時采回了野生蘑菇并交由食堂廚師烹飪。當日供電所20名職工晚餐食用了蘑菇，而后陸續出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，及時送醫就診，先后治愈出院。所幸食用的野生蘑菇為日本紅菇，通常僅引起胃腸道癥狀，否則后果不堪設想。
04
采食野生蘑菇中毒 錯過黃金救治時間喪命
2022年6月，租住在汨羅市的廣西人李某在山上采摘約10朵野生蘑菇于當餐全部食用。出現中毒癥狀后，前往當地衛生室進行簡單輸液治療后帶口服藥回家。一天后因癥狀加重被送至當地醫院，當時已出現明顯呼吸困難，后立即轉至上級醫院，最終因錯過黃金救治時間搶救無效死亡。經調查，該事件中所涉及的毒菇為劇毒灰花紋鵝膏。
這些案例都給我們敲響警鐘，自行采食野生蘑菇中毒風險極高，它會讓一個個家庭或單位遭遇滅頂之災，廣大群眾切勿采食野生蘑菇，餐飲場所切勿自行加工野生蘑菇！
二、2022年最毒蘑菇
供稿：中心食安科 賈華云 吳詩藍
