為切實加強流通環節食品安全監管，進一步推動食品連鎖銷售企業主體責任落實，規范食品經營行為，消除食品銷售安全隱患，5月19日，汕頭市市場監管局召開市、區兩級食品銷售連鎖企業落實安全主體責任約談會。各區（縣）市場監管局、市局各分局，部分食品銷售連鎖企業相關負責同志參加會議。
會議對《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》進行宣貫解讀，并通報我市今年食品流通環節檢查情況，分析檢查中發現存在的問題，提出整改要求。
會議提出，參會企業是群眾日常食品消費比較集中的場所，涉及面廣、覆蓋面大，具有較高的品牌效應和公信力，要全面落實食品安全責任制要求，依法配備與企業實際相適應的食品安全管理人員，要聚焦“最小工作單元”，把食品安全作為發展加盟店、直營店的首要參考；把好“三個關口”，嚴控潛在的食品安全風險。
會議強調，一要認清形勢，強化自律，牢牢樹立食品安全意識，全面落實食品安全主體責任，建立全覆蓋所有零售門店的食品安全責任體系，做好“日管控、周排查、月調度”。二要舉一反三，堅持問題導向，加強自查分析，及時整改，切實規范食品經營行為；三要壓實責任，強化監管，督促推動企業規范經營，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。
市場監管部門將持續強化風險隱患排查治理，對重點領域、重點品種、重點環節、重點部位、重點時段，精準發力、從嚴治理，從嚴處罰，曝光一批典型案例和不合法企業，將有關情況納入食品經營企業食品安全信用檔案，并實施聯合懲戒。
