為進一步加強堅果炒貨食品生產(chǎn)單位安全意識，提升生產(chǎn)單位食品安全與產(chǎn)品質(zhì)量水平，巢湖市市場監(jiān)管局夏閣市場所結(jié)合“鐵拳”行動、“食安守護”等專項行動，對轄區(qū)內(nèi)炒貨及堅果制品生產(chǎn)單位開展專項整治工作，規(guī)范生產(chǎn)行為，嚴(yán)守安全底線。
以制度為抓手，強化源頭管控。深入堅果炒貨生產(chǎn)加工單位，按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》有關(guān)要求，對轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)開展全覆蓋檢查。重點檢查炒貨食品及堅果制品生產(chǎn)企業(yè)等原輔料進貨查驗情況、食品生產(chǎn)條件、生產(chǎn)加工過程控制、出廠檢驗、標(biāo)識標(biāo)簽等，深入排查超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)、使用不合格原料生產(chǎn)食品、不按安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)等食品安全隱患。
以約談為抓手，壓實主體責(zé)任。對轄區(qū)23家相關(guān)企業(yè)、19家小作坊分別開展集中約談工作，要求炒貨食品及堅果制品生產(chǎn)單位建立和落實食品安全主體責(zé)任機制，按時完成“日管控、周排查、月調(diào)度”工作。對2021、2022年抽檢不合格和連續(xù)兩次不合格的單位進行單獨約談，要求相關(guān)單位主動查清不合格原因，加強整改落實，并現(xiàn)場核實整改落實情況，嚴(yán)防食品安全隱患反復(fù)發(fā)生。
以投訴為抓手，加大執(zhí)法力度。充分發(fā)揮12315、12345的作用，暢通投訴舉報渠道，加大投訴舉報問題查處力度，及時處理投訴中發(fā)現(xiàn)的問題，尤其是“三防”、“預(yù)包裝食品標(biāo)簽”等重災(zāi)區(qū)，加大監(jiān)管力度，加強培訓(xùn)指導(dǎo)，積極落實整改，對存在問題拒不整改等嚴(yán)重違法行為依法立案查處。結(jié)合日常檢查，督促炒貨食品及堅果制品生產(chǎn)單位制定實施有針對性的風(fēng)險防范措施，對發(fā)現(xiàn)的問題及隱患，規(guī)定時限內(nèi)整改并消除隱患，跟蹤整改情況，實行閉環(huán)管理。
截至目前，該所共出動執(zhí)法人員128人次，檢查相關(guān)單位42家次，實現(xiàn)全覆蓋檢查。今后，該所將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，著力消除安全隱患，加強幫扶指導(dǎo)，提升食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊質(zhì)量水平。（李宛璐）
