5月27日，為加強校園食品安全工作，督促學校嚴格落實食品安全主體責任，有效預防食品安全事故的發(fā)生，上饒市廣信區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育體育局組織召開廣信區(qū)校園食品安全治理提升工作會暨學校食堂食品安全員培訓會，對全區(qū)193家學校及托幼機構食品安全負責人、食品安全總監(jiān)和食品安全員等約260余人進行了校園食品安全培訓。
此次培訓主要從食品安全管理制度、人員健康管理、原材料采購、索證索票、加工制作過程、清洗消毒、備餐及留樣、餐廚廢棄物管理等關鍵環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場細致講解，進一步提高參會人員食品安全管理水平和業(yè)務能力。
會議對進一步抓實抓牢校園食品安全工作進行了部署，強調，一是各學校及托幼機構要高度重視，充分認識校園食品安全的重要性和特殊性。在思想上高度重視學校食品安全工作，充分認識到食品安全無小事，勇于擔當、積極作為，從源頭上消除校園食品安全風險隱患，有效防范食品安全事故發(fā)生；二是校園食品安全各層級責任人要切實提升食品安全意識，進一步落實食品安全主體責任。牢記學校是食品安全第一責任人，主要領導、分管領導、食品安全總監(jiān)、食品安全員要切實履行好各自職能職責，認真貫徹落實日管控、周排查、月調度制度，將食品安全主體責任落到實處；三是要積極運用好“贛溯源”APP，提升管理效能。熟練運用“贛溯源”APP進行晨檢、自查等，不斷提升食品安全管理效能。
