近年來，生鮮門店已成為廣大居民購買生鮮食材的重要消費場所。為進一步規(guī)范生鮮門店食品經(jīng)營行為，加強生鮮門店食品銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理，促進生鮮食品零售市場健康有序發(fā)展，溫嶺市市場監(jiān)管局有力推進生鮮門店食品安全規(guī)范治理，堅決守好百姓“菜籃子”安全。
溫嶺市市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人：自生鮮門店專項行動以來，監(jiān)管人員采取“系統(tǒng)查詢+線下排查”方式，對轄區(qū)內(nèi)以零售新鮮或冷凍冷藏蔬菜、畜禽肉、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品為主營業(yè)態(tài)，經(jīng)營面積200平方米以內(nèi)的生鮮門店進行現(xiàn)場核查，重點查看經(jīng)營資質(zhì)、場所布局、食品貯存、進貨查驗、“浙食鏈”應(yīng)用等。
目前，全市120多家以零售新鮮或冷凍冷藏水果、畜禽肉、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品為主營業(yè)態(tài)的生鮮門店100%激活應(yīng)用“浙食鏈”系統(tǒng)，并領(lǐng)取了“浙食鏈溯源碼牌”，實現(xiàn)“亮牌亮碼”。
北山菜場周邊有十多家生鮮肉鋪，綠道和一路發(fā)是其中代表性的兩家，以經(jīng)營生豬肉為主。溫嶺市市場監(jiān)管局監(jiān)管人員將“浙食鏈溯源碼牌”張貼在店內(nèi)最顯眼的位置，并現(xiàn)場指導(dǎo)門店負責(zé)人正確操作 “浙食鏈”系統(tǒng)，要求及時將動物檢驗檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證等相關(guān)證明上傳“浙食鏈”系統(tǒng)，進行進貨報備，確保“貨”“證”相符。
溫嶺市市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人：在全面掌握生鮮門店區(qū)域分布、經(jīng)營規(guī)模及底數(shù)情況的基礎(chǔ)上，監(jiān)管人員持續(xù)強化指導(dǎo)各生鮮門店經(jīng)營者登記注冊“浙食鏈”系統(tǒng)及應(yīng)用，扎實推進生鮮門店依法依規(guī)上鏈，推動生鮮零售上下游主體掃描溯源碼，完善流通信息。同時，通過自動生成上下游主體信息、電子銷售憑證和進貨查驗記錄，確保產(chǎn)品信息可追溯。
市民通過掃“浙食鏈”二維碼，便可查詢該經(jīng)營戶當(dāng)天售賣的肉品來源及檢疫檢驗等信息，實現(xiàn)“憑證無紙化”。
在溫嶺市城東浙果壹號門店內(nèi)，消費者使用手機掃張貼在墻上的“浙食鏈”溯源碼，可清楚查詢該店銷售的水果品類、產(chǎn)地、生產(chǎn)批號、進貨時間、商品憑證、市場檢測等詳細信息，進口水果的檢驗檢疫信息均能查詢到。
依托“浙食鏈”系統(tǒng)進行電子化交易，使生鮮食品交易形成全鏈條、全閉環(huán)電子追溯體系，讓生鮮產(chǎn)品交易鏈更加清晰，更加準確，讓老百姓買得更放心、消費更安全。
下一步，溫嶺市市場監(jiān)管局將督促生鮮門店經(jīng)營者嚴格落實自查制度，逐步推進生鮮門店食品銷售風(fēng)險分級管理，并結(jié)合線下定期巡查和線上數(shù)據(jù)巡查，建立有效的實時動態(tài)數(shù)據(jù)庫，堅持風(fēng)險等級評定和規(guī)范治理有機融合，織緊織密食品安全責(zé)任鏈，努力營造規(guī)范、有序、安全的消費環(huán)境，助力食品安全示范城市建設(shè)。
