北京市朝陽區堅持圍繞重點工作壓實屬地責任，圍繞重點環節壓實主體責任，扎實推動落實食品安全“兩個責任”工作機制規范化、常態化、長效化。
01
發揮“統”的優勢，落實“兩個責任”規范化。
區食藥安辦進一步健全工作機制，充分發揮統籌協調作用，以“周提示、月通報、季總結”的工作模式督促提醒43個街道（地區）食藥安辦抓好本級及社區（村）級包保干部督導工作的落實，并將督導情況及時在系統平臺進行錄入，確保包保干部能按時完成包保任務，并對督導過程中發現的停業等經營情況及時梳理匯總，全力推動食品安全“兩個責任”協同落地見效。
02
聚焦“合”的目標，落實屬地責任常態化。
區級包保干部帶頭開展督導工作，結合食品安全大排查大整治工作，突出重點時段、重點場所、重點品種，高位推動包保督導等各項目標任務落實落地。街道（地區）級包保干部結合高考、中考等特殊期間，重點針對考點學校周邊的餐飲企業開展督導工作，積極防范化解考點及周邊食品安全風險隱患，保障考生的食品安全。形成包保干部督導發現問題、食藥安辦匯總問題清單移送市場監管所處置、督促完成整改的工作機制，將監管責任、屬地責任、主體責任“三責”有機協同，確保形成“督導-反饋-整改”的工作閉環，有效加強推動落實食品安全“兩個責任”的工作力度。
03
突出“治”的效果，落實主體責任長效化。
在流通領域，積極開展“敲門”行動，深入到盒馬、元氣森林、美團、京客隆等大型食品經營企業開展培訓，將企業落實食品安全主體責任管理規定等食品安全知識“送上門”，特別是針對食品安全負責人、食品安全員、食品安全總監這“三類人”開展重點培訓和規定解讀，做到以“關鍵人”落實“重點事”，截止目前，共計培訓300余人次。在餐飲領域，結合反餐飲浪費工作，運用“互聯網+”，聯合美團、餓了么等外賣平臺，督促2408家餐飲企業在線上首頁標注“簡約適度、文明點餐”等宣傳，強化行業內部自律，踐行企業主體責任的同時營造良好的餐飲食品消費氛圍。同時，培養首批食品安全小教員，由小教員做好本單位或本品牌連鎖企業落實食品安全主體責任培訓工作，以點帶面對轄區內所有餐飲服務單位食品安全員開展全覆蓋培訓。
