為著力推進(jìn)“三抓三促”行動走實走細(xì)，積極回應(yīng)社會關(guān)切關(guān)注，切實解決民生問題，保障人民群眾“舌尖上的安全”，根據(jù)平?jīng)鍪芯止ぷ靼才牛B日來，市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對全市牛羊肉市場進(jìn)行一次集中排查檢查，嚴(yán)厲打擊牛羊肉產(chǎn)品經(jīng)營環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，堅決杜絕未經(jīng)檢疫檢驗和來源不明的牛羊肉產(chǎn)品流入市場、進(jìn)入餐桌，確保讓老百姓吃上安全肉、放心肉。
在專項檢查行動中，我局對經(jīng)營牛、羊肉產(chǎn)品的商場超市、專營店、餐飲服務(wù)單位等重點場所開展全面監(jiān)督檢查和風(fēng)險排查。重點檢查牛羊肉產(chǎn)品經(jīng)營者是否嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗記錄制度，農(nóng)貿(mào)市場開辦者是否嚴(yán)格落實牛羊肉產(chǎn)品入場查驗要求，是否從定點屠宰廠（場）采購牛羊肉產(chǎn)品，采購牛羊肉產(chǎn)品是否按規(guī)定查驗相應(yīng)的檢驗檢疫合格證明等。嚴(yán)禁未經(jīng)檢疫檢驗的牛羊肉產(chǎn)品入市銷售。同時，執(zhí)法人員督促食品經(jīng)營者要嚴(yán)格落實主體責(zé)任，做到守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。
截至目前，華亭市市場監(jiān)督管理局共檢查農(nóng)貿(mào)市場1家，牛羊肉經(jīng)營戶 9家、超市5家，餐飲單位41家，小作坊3家，約談經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人2人，下發(fā)責(zé)令整改通知書4份。
下一步我局將繼續(xù)強(qiáng)化經(jīng)營環(huán)節(jié)牛羊肉質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)防不合格牛羊肉及其制品流入餐桌，切實保障人民群眾飲食安全，全力以赴筑牢食品安全堅實防線。
此外，市場監(jiān)管局提醒廣大消費者，純牛羊肉和調(diào)理牛羊肉兩種產(chǎn)品工藝不同、配料不同，部分食品企業(yè)打“擦邊球”將兩者混在一起銷售，難以辨別，且調(diào)理牛羊肉制品中的原料肉含量，當(dāng)前尚無相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)定，導(dǎo)致不同生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的調(diào)理牛羊肉卷中羊肉、牛肉含量存在較大的差異，市場上就會出現(xiàn)價格相對較低的牛羊肉卷。因此，消費者購買時不要只關(guān)注價格，應(yīng)注意查看標(biāo)簽標(biāo)識，從產(chǎn)品名稱和配料表中快速辨識調(diào)理牛羊肉制品，合理選購相應(yīng)產(chǎn)品。
