“五一”小長假將至，為切實做好節日期間食品安全服務保障工作，天水市市場監管局根據節日消費特點，聚焦群眾關切、社會關注，及早安排部署，以“天水麻辣燙”為重點，持續加強重點區域、重點餐飲單位和重點產品監督檢查，及時消除食品安全風險隱患，確保人民群眾“舌尖上的安全”，讓全國游客“五一”期間在天水的吃、住、行、游都放心、舒心。
強化餐飲服務重點監管
結合“五一”期間消費特點，部署開展了大中型酒店、“農家樂”、麻辣燙店、景區及周邊餐飲服務單位專項檢查，重點檢查加工設施、衛生條件、經營資質、索證索票、貨源質量、清洗消毒、加工操作等內容，嚴厲查處制售假冒偽劣、缺斤短兩、非法添加、虛假宣傳、餐飲浪費等違法行為，督促餐飲服務單位規范經營行為，切實履行食品安全主體責任；同時，大力開展“倡導文明餐桌、制止餐飲浪費”宣傳，營造厲行節約、反對浪費的社會新風尚。
持續做好“天水麻辣燙”服務保障
對“五一”小長假市場進行動態預判，根據“麻辣燙”市場持續火熱的現狀，對全市食品經營小攤點進行全面檢查，重點督促從業人員落實“一穿（白大褂）”“三戴（戴帽子、口罩、手套）”“三有（明碼標價牌、食品小攤點登記卡、從業人員健康證）”和“兩不”（不戴首飾、不染指甲），攤點實現“一淘汰”（淘汰套餐具塑料袋）“四規范”（使用新國標氣瓶且擺放位置合規、安裝標準的閥門、使用達到質量標準的連接軟管且長度合規、燃氣灶具符合質量標準），推進餐飲服務業持續規范提升、誠信經營，樹立天水餐飲服務良好形象。
組織開展特種設備安全檢查
對“五一”小長假全市旅游景區、大型游樂場所及人員密集場所特種設備風險進行動態預判，組織開展景區、大型游樂場所及人員密集場所特種設備安全專項檢查以及餐飲服務單位在用液化石油氣鋼瓶專項檢查，確保經營單位使用的液化石油氣鋼瓶以及灶、管、閥等安全設施符合相關國家標準。強化源頭監管，開展液化石油氣充裝使用環節（氣瓶及自閉閥、電梯檢驗及維保、燃氣灶及軟管質量）巡察檢查，及早消除安全隱患。
加強市場經營秩序管理
一是加強價格監管。加強餐飲、住宿、交通、旅游景區等重點環節價格監測，對4類麻辣燙原料、10種蔬菜、一次性餐具和4級賓館住宿價格進行監測，掌握每日價格波動情況，督促提醒各類經營主體落實明碼標價制度，在經營場所醒目位置張貼價目表，公示餐品名稱、計量單位、價格等內容，自覺接受社會監督。二是加強計量監督。以麻辣燙經營店等餐飲服務單位、集貿市場、大中型商超在用電子秤等計量器具為重點，主動開展監督檢查和免費計量檢定服務，與商戶簽定《誠信計量承諾書》。
暢通投訴舉報渠道
堅持“便民、高效、廉潔、規范”原則，采取線上受理和專人蹲點服務相結合的方式，進一步暢通了投訴渠道，嚴格落實接訴即辦制度，在“網紅麻辣燙店”、食品集中展示活動現場設立投訴舉報點，公示12315投訴舉報電話，對于消費者的投訴舉報和上級轉辦線索，及時核查處置有關問題線索，做到“件件有著落，事事有回應”。同時，充分利用電視、報刊和微信公眾號、戶外電子顯示屏等媒介，全方位、多渠道開展食品安全法律法規和科普知識宣傳，提高公眾食品安全意識，營造社會關注、全民重視食品安全的良好氛圍。
