又到一年“升學宴”高峰期，為確保群體性聚餐安全，防止食物中毒事故發生，日前，吉安縣市場監管局組織力量切實加強對“升學宴”群體性聚餐的餐飲食品安全監管。
結合群眾宴席食品消費特點和夏季食品安全事故隱患易發多發態勢，重點對全縣宴席承辦單位從業人員健康、場所環境衛生、食品采購、索證索票、貯存保管、生產加工流程、涼菜制作加工、餐具清洗消毒、食品留樣等情況進行檢查，在檢查中發現的安全隱患對餐飲單位負責人以及從業人員進行了有針對性的食品安全培訓指導，督促餐飲單位增強守法意識、安全意識和誠信意識，確保“升學宴”群體聚餐食品安全。同時，監管執法人員還督促各餐飲單位做到主動提醒顧客健康用餐、文明用餐，減少“舌尖上的浪費”。
市場監管執法人員在檢查的同時，還采取告示、溫馨提示等方式，提醒廣大消費者聚餐要選擇證照齊全、衛生條件好的餐飲單位，消費結算后保留菜單并索要發票。
