為進一步壓緊壓實學校食品安全主體責任，推動鶴壁市學校食堂食品安全評價工作深入開展，8月8日上午，鶴壁市市場監督管理局聯合市教育體育局舉辦全市學校食堂食品安全評價工作專題培訓班。
培訓講師對學校食品安全法規政策現狀進行了深入分析，結合具體案例，圍繞信息公示、互聯網+明廚亮灶、原料管理、場所設施和設備、加工制作過程等10個環節，對《河南省高校食堂食品安全評價細則》《河南省中小學與托幼機構食堂食品安全評價細則》進行了詳細解讀，針對常見典型問題進行了詳實分析。
本次培訓內容貼合實際、內容豐富、指導性強，參訓人員紛紛表示為今后持續開展學校評價工作指明了方向和方法，將以此次培訓為契機，利用暑假窗口期進一步開展自查自評、查缺補漏，配齊配全“三防”和餐飲具清洗消毒設備，有效提升學校食品安全水平，為秋季開學做好準備，共同守護全市廣大師生飲食用餐安全。
市市場監管局餐飲食品安全監管科、市中小學素質教育中心全體人員，各縣區市場監管、教體部門股室負責人，高等院校食品安全總監，全市提供餐飲服務的學校、幼兒園食品安全總監（員）等共計350余人參加培訓。
稿源：餐飲科
