隨著高考錄取工作陸續進行，“升學宴”高峰將至，加之高溫天氣，食品易腐敗變質，為預防群體性聚餐食品安全事件，近日，吉水縣市場監管局在全縣范圍內全面開展“升學宴”食品安全專項檢查。
檢查現場，執法人員要求餐飲單位切實履行食品安全主體責任，禁止加工制售野生蘑菇、發芽土豆等，嚴把原料關，重點檢查了原材料采購、食品存儲、加工操作過程、從業人員健康管理、環境衛生、餐具清洗消毒、涼菜制作、食品留樣等是否符合要求。對于檢查過程中發現的風險隱患，執法人員責令餐飲單位限期整改，確保問題清、隱患消，嚴防問題菜品流入餐桌。
接下來，吉水縣市場監管局將密切關注食品安全動態，全力確保轄區內“升學宴”的有序安全舉辦，讓“升學宴”成為老百姓的“放心宴”。
