為進一步規(guī)范轄區(qū)學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老院、建筑工地、高速公路服務(wù)區(qū)、旅游景點、機關(guān)等集中用餐單位及其承包經(jīng)營企業(yè)食品安全管理，全面提升集中用餐單位食品安全水平，筑牢食品安全防線，近日，左旗市場監(jiān)管局從“食”入手，自“源”檢查，深入組織開展了集中用餐單位食堂食品安全專項檢查。
執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老院、建筑工地、高速公路服務(wù)區(qū)、旅游景點、機關(guān)等集中用餐單位開展了實地檢查，重點對索證索票、進貨查驗、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度落實情況進行了檢查，引導(dǎo)集中用餐單位提升法律意識、責(zé)任意識，督促集中用餐單位嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，建立健全各項食品安全管理制度。檢查中，執(zhí)法人員針對通風(fēng)、防蠅防鼠防蟲、冷凍冷藏等設(shè)備設(shè)施、庫房、操作間、分餐間等關(guān)鍵場地場所進行了全面排查，查看了排水系統(tǒng)是否暢通，相關(guān)場所是否定期進行消殺，食物儲存條件是否符合標準、是否做到分類存放、分開存放等，督促相關(guān)單位加強衛(wèi)生管理，保持食品操作環(huán)境整潔干凈。
截至目前，共檢查集中用餐單位食堂47家次，檢查中未發(fā)現(xiàn)有關(guān)違法違規(guī)問題。下一步，左旗市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對集中供餐單位及承包經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，進一步強化與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)聯(lián)動，切實提升監(jiān)管成效、筑牢安全底線，為人民群眾飲食安全保駕護航。
