為提升餐飲服務(wù)單位管理水平，確保廣大消費(fèi)者的飲食安全，肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展社會(huì)餐飲清潔廚房“隨機(jī)查”行動(dòng)，切實(shí)打造清潔、舒適、安全的用餐環(huán)境，讓消費(fèi)者吃得放心、安心。
執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)餐飲單位證照、食品原料采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬登記制度、餐飲器具清洗消毒管理制度、后廚衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康證明等方面進(jìn)行檢查，執(zhí)法人員對(duì)不符合清潔廚房標(biāo)準(zhǔn)的社會(huì)餐飲單位下達(dá)責(zé)令改正通知書。
截至目前，檢查社會(huì)餐飲單位45家，下達(dá)責(zé)令改正通知書8份。下一步，肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)社會(huì)餐飲單位的日常監(jiān)管，積極防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升餐飲場(chǎng)所食品安全水平，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
